新宿うな鐵 はなれ

希少部位の串打ちがたまらない！

西武新宿駅から徒歩2分、新宿駅東口からも5分ほど、眠らない街・歌舞伎町の一角に静かに佇む「新宿うな鐵 はなれ」は、創業60余年の歴史を持つ老舗の矜持を感じさせる鰻料理の専門店だ。 今回は腰を据えて鰻を堪能すべく、「うなぎ串焼き一通り 九本」（4,136円）をはじめ、「白焼き」（2,420円）、「たたき」（2,420円）を注文。「銀杏」（363円）、「骨のから揚げ」（682円）、「うなとろ」（1,408円）などの一品料理を挟み、最後は「うな重 特上」（5,412円）で締めるというフルコースを組んでみた。 ここで特筆すべきは、やはり名物である串焼きの完成度！ 頭から尻尾まで、多彩な希少部位の魅力を余すことなく引き出しており、串ごとに異なる脂の乗りや力強い食感、そして炭火の香ばしさがたまらない。 塩とわさびで引き立つ「白焼き」や、さっぱりと薬味でいただく珍しい「たたき」を肴に日本酒を傾けていると、ついつい飲みすぎてしまうこと間違いなし。〆に迎えた「うな重 特上」は、ふっくらと蒸された身に程よく甘辛いタレが絡み、あれだけ飲み食いした後でもペロリと平らげてしまうほどの美味しさだった。 店内は全席禁煙で、和の落ち着いたしつらえが心地よい。1階には職人の手元を望む臨場感あふれるカウンター席があり、一人でふらりと立ち寄って串と酒だけを粋に楽しむ、といった大人な使い方もよく似合う。 コースは内容だが、鰻と酒が好きな人には絶対オススメ。特に串や珍しい一品料理は他ではなかなか味わうことができない。

歌舞伎町のうなぎ屋さん。この界隈に改装を終えた本店もあります。西武新宿駅よりのお店で、間口は大きくはありませんが、上に広がっています。 鰻重は軽い蒸しに、程よい甘さのタレが抜群です。 清酒をいただきながら至福のごはんです。

美味しかった

うな丼　上 ¥3450

タレが甘過ぎずよい

予約してカウンター　 焼き場からは離れていたけど いろいろ出来ていく工程が見られて楽しい わさわさ感があるからゆっくりまったりとは いかずにパカパカ食べ進んだけど　 それが楽しかった 十四代飲んで（こちらはお得な価格設定） おつまみに酸っぱいきゅうりと 短冊大根というのが出た 串が有名だけど 短尺串で蒸さない地焼き味を試してから う巻きを堪能 家でう巻きやうざくは作るけど 蒲焼を巻くことを考えて 甘さのないちょうどいい塩梅の 玉子焼きには感激する よくある味なし出汁風味じゃなく 強くないけどちゃんと塩味がある 美味しいう巻き　しみじみ味わう で、食いしん坊の私は 駆け足で食べちゃうもんだから お待ちかねの鰻重特上 脂がいい感じで乗っていてご飯に合う ご飯がものすごく美味しい！ 甘みがあり硬めで蒲焼に合う！ 肝吸いもたっぷり、香の物もたっぷり 玉子豆腐まで付いてきて 思ってるより安く上がった 若い店員さんが多くキビキビした 明るいお店　また必ず行く 次は地焼きで鰻重がいいなー 雪中梅も飲みたかったし とにかく、あっという間に過ぎた 美味しい時間でした