Japanese Soba Noodles 蔦

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Michitaka.A

前から気になっていたこちら、雨だから空いてるかもときました。まず衝撃的だったのが券売機にならぶ親子３人の外国人、券売機のお会計が12,000円！？何だ？と驚きまず第一弾、お姉さんがご予約の方ですか？と次のお客さんに声かけており、してないと答えると、大丈夫ですお入りいただけますと丁寧な回答。そして前のおじさんが醤油ソバ2,000円と何かサイドオーダー的な1,000円込で3,000円のチケット購入汗。つられて俺も3,000円同じのにしちゃった笑。ラーメンで3,000円使うの初。 さてこのラーメンに別皿できた卵とかチャーシュー？など見た目はフレンチ！どうやって食べるか分からずラーメンと交互にたべました。お肉が血もはや中華ではなくやはりフレンチ、牛肉も含みますね。スープも極上、麺も極上、とてつもなく美味しいラーメン。トリュフ？がのってるっぽいですね。 ラーメン食べた感じがあまりしなかったランチでした。ラーメンとは思わない方がよいかもですね。 あー高いランチでした！ご馳走さまでした。

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rui.s

代々木上原駅から徒歩2分。 洗練された外観と落ち着いた雰囲気の上質なお店。 今回は看板メニューの醤油鶏Sobaを注文。 醤油の香ばしさと鶏の旨みあり、奥行きのある香り。 スープは澄み、コクが深く、鶏の旨みをじっくり味わえ、 しなやかな細麺はスープとの絡みが良く、最高。 トッピングの鶏チャーシューも、 しっとりとした食感で、素材の良さが際立つ仕上がり。 ラーメンの枠を超えた完成度の高い、 醤油鶏Sobaはおすすめです！ ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 365日全国のグルメ食べ歩きをしています！ いいね、コメント、保存、フォロー嬉しいです！ ご興味があれば他の投稿もぜひご覧ください！ 今後ともよろしくお願いいたします！ ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★

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Kazuko Takahara

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【小田急線グルメ：代々木上原駅】 まずは、トリュフオイルがかかっていないところを掬い、スープを一口。あぁ、出汁の奥深さを感じる。その次に、トリュフオイルを少しずつ混ぜながらいただく。トリュフの風味が鼻を抜けていく。あぁ、贅沢なひととき。 麺の繊細さにとても感銘を受けた。ラーメンとは思えない細さ。ツルツルっといける。 そして、トッピングも１つひとつにこだわりがある。黒毛和牛や黒豚ロースは、噛まずともとろけていく滑らかな舌触り。 追加で「A5 黒毛和牛 SUKIYAKI TKG」をオーダー。黄金の皿に黄金に光る黄身。なんて見目麗しいんだ。火を軽く通しただけの半生のお肉。通常、生肉は味が感じにくいものだが、なんて甘い肉なんだ。一瞬にして溶けていく。そこにラーメンのつゆを飲んで、口の中を締める。あぁ最高に幸せだった。 全ての具材に最高級なものを活用しているのだろう。だからこの価格なのも頷ける。たが、何度も通うには4,000円は高すぎるな。お客さんも外国人ばかり。１度食べれば満足かもしれない。 ◆オーダー 特製トリュフ雲呑醤油Soba 4,000円 A5 黒毛和牛 SUKIYAKI TKG 900円 ◆場所 代々木上原駅から徒歩２分 ◆店内 テーブル席やカウンター席あり とてもスタイリッシュで開放的な雰囲気 ◆支払い PayPay（キャッシュレス決済のみ） ◆予約 Omakase 平日で、しかもランチ時間をずらしていったからか、とても空いていた。予約は必要ないかも？ #ラーメン女子 #ラーメン　 #代々木上原

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Tomoko Ueda

和のフレンチラーメン 特上醤油soba 3000円！！ ラーメンには和牛や黒豚、イチジクまで入っていて納得の内容。 それぞれの味変化が楽しめて、最後まで飽きない。 出汁の香りも繊細で素晴らしい とにかくスープが美味しくて 最後まで飲み干しました QRコードを読み取るとラーメンの絵が書いてあり具材の説明も書いてあります A フィグコンポート B モリーユ茸とポルチーニのクリームソース C バルサミコトリュフクリーム D イベリコベジョータのバラ E 穂先メンマ F契約農家直送 京都産九条葱 G 黒豚ロース H A5黒毛和牛 ラーメンで初めてミシュランを獲得したとされ、現在は二代目オーナー体制とのこと。奥側にポルチーニのソースがあり、混ぜると風味が変化し、魚介醤油との相性も抜群。 私以外は全員　外国のお方 お値段もインバウンド向け感があります 初代オーナーのも食べてみたかったな

河野明敬

巣鴨にあった時から気にはなってた店 やっと行けました(完全予約制なのかと思ってはりきってtable checkで予約したけど、そうでもなかったみたいですw) 注文したのは特性醤油ラーメン3000円 (醤油ラーメン2000円・皿1000円) 一口目、スープの味わいは口の中にボタニカルの風が吹きました 麺は細麺ストレート、スープもよく絡んでとても好み 一杯のラーメンでいろんな味を楽しみたい方には合うと思います 何度も通うかと言われるとお値段的にもそうでもないですが、こういう攻めた挑戦をするお店は時々行きたいと思いました(о´∀`о)