麺処 しろくろ

いつもお店の前に並んでいるなぁと思って、12時になった途端にダッシュ！ ワンオペでお店を回しているご主人の様々な工夫が店前の列を作っているのだと知りました。 節ラーメン味玉プラスをいただきましたが、大満足でした。色々な魚の出汁が香り高く別皿に並んだトッピングを自分のタイミングで乗せて食べます。添えられた焦がし玉ねぎオイルも風味が増して美味しいです。 味玉はもう、絶妙な茹で具合。蕩けます。 そして何よりもラーメンスープがアツアツで出てきます。熱すぎて食べられないということはなく、食べられるギリギリのアツアツです。 どれをとってもご主人の心遣いが感じられる豊かなラーメンでした。

1/23(金) 約10日ぶりの再訪。 前回、初めてなのに期間限定をチョイスしたので、通常メニューが食べたくての訪問です。 到着時3人待ち。3人だったら割とすぐに入れるだろうと思い順番待ち。 思った通りすぐに順番が来て入店。食券購入です。 ・浅蜊とムール貝の汐そば＋味玉 ・ガリバタ飯 思った通りハイレベルなスープ、麺、具材。 アサリもムール貝もケチケチせずにドカンと乗ってました。 味玉の風味もひと味違う〜 あっという間にラーメン完食。 ガリバタ飯に具材を乗せておき、最後にスープを入れて雑炊化^_^ 言わずもがなウマイ。 また機会を作って行きたい店です。

1/14(水) 八幡山にも仕事でよく行きます。 今回は少し時間に余裕があったので、多少の並び覚悟で人気店のコチラを訪問。 店に着いたらタッチパネルでLINEまたは携帯番号で順番待ち登録をします。 奇跡的に、待ち人ゼロ！！なので、LINE登録して割とすぐに呼ばれました^_^ 入口のトランシーバーから番号を呼ばれたら入店し食券を買うシステムです。初訪問なのにスタンダードメニューではなく、期間数量限定メニューに心奪われて即決！ ・牡蠣とあん肝の赤味噌そば ・ガリバタ飯 入店したら満席（6席だったと思います）で、券を買ってから水を汲んで少しだけ待ちました。 着丼したラーメンは見た目から彩り良く、スープを啜って感動、麺を啜って感動、牡蠣やあん肝をかじって以下同文。 ハイレベルな一杯でした。 ガリバタ飯に、残しておいたあん肝と牡蠣を加えてスープを入れて雑炊に。 ガーリックとバターの風味が絶妙で、完全ノックアウトです。 次はレギュラーメニューを頂きにまた行きたい^_^

連れおすすめのお店についに訪問。 話には聞いていたけど数ヶ月くらい行けずじまいだったお店です 汐そばを食べましたがなかなかに塩味がきいています、人によってはちょっとしょっぱいかも。 ただ良い塩味というか、、塩そのものにこだわりを感じるのでそこまで嫌な塩っ辛さではありません あと麺がとても美味しい。加水系の面のなかでもここはツルツルもちもちでめちゃくちゃ好きな麺でした 店主さんも諸所こだわりがあることを随所から感じて普段から丁寧な仕事をしているんだなと思いました 2026/5/10 #八幡山 #ラーメン #塩ラーメン #煮干しラーメン

前から気になってたがついに訪問。平日18時台だが1人待ちで入店。浅利とムール貝の汐そばを注文。浅利とムール貝はもちろん、チャーシューやイクラなど具材が豪華で、透き通ったスープ含めたビジュアルが見事。スープは意外としっかりしていて、程よい塩気と貝だしの味が美味。