ドゥエ イタリアン 市ヶ谷本店

レモンパクチー辛いらぁ麺¥1,480- チーズ以外のメニューも独創的！ レモン！レモン！レモン！唐辛子！ という印象のスープ。 サッパリした清湯で、ベースの出汁は何か分からず… 細麺がよく合います。ほぼパスタ。 パクチー好きとしてはたまらない大量のパクチー。 嫌いな人はNGでしょうが… 奥底にバラのチャーシューも入っていて◎ アッサリ、女子受けなラーメンでした。 ごちそうさまでした！

2005年創業。 オーナーは元々イタリアンをしていた方だが 『支那そばや』の佐野実氏の影響を受けラーメンの世界に。 「らぁ麺フロマージュ」¥1080 ベースの塩スープも鶏感しっかりで美味しいが チーズが溶けた時のスープとの一体感が良い。 程よい酸が良く、麺や油と絡めて食べることで また違った美味しさを楽しめる。 これは8割が女性客というのも納得。 締めに元々玄米ご飯が付いてるのもありがたい。 #千代田区 #ラーメン

“アラフィフ男の「黙って一人飯」” ♯161 イタリアンなラーメン@市ヶ谷 【オーダー】 らー麺生ハムフロマージュ だいぶ前から気になっていた店。 市ヶ谷駅近くでやや遅めのランチタイムを迎え、初入店を試みた。 店構えはイタリアンレストラン。 とてもラーメン屋とは思うまい。 だが、入り口には券売機。イタリアンレストランではない。 券売機の左上、迷わず選択。 生ハムフロマージュ、すでに美味しそうな響きだ。 食券をスタッフさんに預けて席へ。 水が緑色のボトルに入れられてサーブされた。 イタリアンレストラン？ いや、らー麺屋さんだ。 店内はほぼ女性客。オッサン1人はかなり浮いている笑 最近、こういう状況を楽しめるようになっている自分がいる。 丼がやってきた。 透き通ったスープに、チーズと生ハムはインパクトあり。これは美しい。 チーズは混ぜずに麺に絡めて食べるとのこと。 いざ、刮目！ チーズの下から麺を引き上げるとストレート麺にトロッとチーズが絡みつく。そのまま口へ。食べたことない味。チーズの濃厚さ鶏スープとの相性はバッチリだ。程よいコクと塩味。脂も感じるがしつこさはない。生ハムの食べ方がいまいちわからないが、そのまま食べてみる。美味いに決まってる。薄くカットされてるので、しゃぶしゃぶのようにスープに潜らせて食べる。これも悪くない。 これはラーメンではない。やっぱりイタリアンなのか？ あっという間に、平らげた。 そして、〆のリゾットだ。 少し残りのスープが多かったので直接飲んで調整。これはこれで、質の良いスープだ。 「美人玄米入りご飯」を投入。 おじやでも雑炊でもねこまんまでもなく、リゾットです。チーズが溶けてるスープって意外とないかも。 女性が1人でも気軽に入れるラーメン屋さん。 貴重なのかな？ ご馳走様でした。

日本武道館の近くでライブ終わりにサクッと夜ご飯食べられる所を探していて見つけたお店。 白いラーメンは思ったほどしつこくなくて、でもコクがあって美味しかったです。フロマージュの方と違ってご飯がつかないのが良い。 数日後にフロマージュラーメンを食べました。最初は澄んでるスープが、段々チーズが溶けて最後には白いラーメンと同じ見た目に とろけたチーズを麺に絡めて食べるの凄い美味しかったです。 他にも美味しそうなラーメンがあったので何度か通いたいです。

フロマージュのラーメンが有名らしいですが生ハムよりもチャーシューが食べたかったので具沢山のラーメンをオーダー 黄色い胡椒やブラックペッパーで味変しながら完食 あっさりとしてるのに旨みのあるスープにあう細麺もいい チャーシューも味玉も脇役じゃなくて主役級に美味しかった ラーメンに1500円程かぁと思ったけど、美味しかったから満足です