自家製さぬきうどんと肉 新橋 甚三

讃岐うどんを東京で楽しめる、手打ち麺と瀬戸内いりこ出汁が特徴のうどん店。 素直で飽きのこない味わいのうどんが看板で、肉系メニューもランチに人気。 店は新橋・内幸町のオフィス街の雑居ビル1階にあり、外観は大衆的で入りやすい。 店内はカウンター席とテーブル席があり、明るく清潔感がある。 ひとりでも入りやすく、ランチ利用に適したカジュアルな雰囲気。 この店は人気の「甚三」の新橋店で、毎朝店内で製麺した自家製讃岐うどんを提供。 香川県産のうどん粉や調味料を使用し、本場の食堂の味に近づけることを目指している。 肉系メニューには豚肉をこだわって使用し、素材の旨味を活かした味わいが特徴。 ──── 平日ランチタイムにひとりで訪問。 この日は並びが少なく、店頭には7〜8名ほど並んでいた。 入り口の券売機で先に食券を購入して列に並ぶ。 入店が近づくと店員が食券を回収しに来る。 回転は早く、並んでから5分ほどで入店。 番号を告げられ、その番号が掲げられた席に着くよう案内される。 ▪️肉たましょうゆ 790円(税込) 席について3分ほどで提供される。 このスピード感は貴重なランチタイムにはありがたい。 たっぷりの薄切り豚肉に青ねぎ、中央には生たまごが乗る。 出汁醤油を回しかけてまずはそのまま味わう。 瀬戸内産いりこの香りが立つだしと豚肉の旨味が合わさり、素直な満足感がある。 麺は讃岐うどんらしい角のある太さで、強いコシともちっとした弾力がある。 卓上には天かすが置かれており、好きなだけ追加できる。 ブラックペッパーや一味唐辛子、白ごまなどの味変アイテムも揃う。 まずはそのままの旨味を楽しみ、次に天かすや香辛料を加えてパンチのある味わいにするのが案内にもある。 お腹に余裕があれば、ごはんを追加し、残った出汁に天かすを加えると天茶漬けとして楽しめるとの事。 ──── うどんと出汁の味わいをシンプルな楽しめて飽きがこない。 自家製うどんのもちもち感と豚肉の旨味がだしに溶け込み、肉とうどんの量のバランスもよく満足度が高い。 接客はテキパキとしており、回転も速くランチタイムにさっと利用できる。 シンプルで本格的な讃岐うどんを手軽に楽しみたい時や、肉系メニューをがっつり味わいたい時におすすめ。 次回はぶっかけうどんやスペシャルメニューなど、他のうどんも試してみたい。

《2026年6月に汐留に移転しました》

【No.2123・東京・新橋】2019年5月オープン、うどん屋。本店は大門。こちらは新橋1号店、2号店は新虎通りを越えたところ。半年振りに来ました。 【おじさんの注文】 ①肉うどんスペシャル・温（豚肉、鶏天、税込790円）、②うどん大盛（2玉、税込140円） 暑い日にいただくぶっかけも好きですが、寒い日に温かいつゆでいただく肉うどんも美味しいですね。無料の天かすをかけ、だし醤油を加え、やっぱり旨い！ コシのある、太めのうどんが、やっぱり美味しいんです。豚肉も鶏天もたっぷり入っていて、大満足。まだ寒いので、次回はカレーうどんを食べたいですね。

東京の事務所からほど近い 同僚に連れていってもらいました 20分くらい並んだかな 期間限定の穴子天　肉うどん　　980円 讃岐うどんのお店 超絶うまかった‼️ 全部お出汁も美味しく飲み干して完食 リピート決定‼️ #ランチ #内幸町 #讃岐うどん

香川県の食堂で食べる、毎日食べても飽きない普通のうどんを目指しているお店。 外の券売機で食券を購入してから入店。 中に入ると、確かに大衆食堂感を感じます。 入口でスタッフさんに食券を渡すと、席の番号を言われます。 席に座ってお水を注いでいたらもううどん到着！ このスピードどうなってるんだw席に着いてから1分も経ってないから驚き。 この一杯は豚肉以外はほぼ全て香川県の食材から作られているとのこと。 豚は千葉県産林SPF。 煮干しの旨味をしっかりとったお出汁がめちゃくちゃ美味しい。水筒に入れて持ち歩きたいくらい美味しい。 麺はコシがしっかり。 おつゆも麺もまさにさぬきうどん。 お肉うどん注文者は途中でオリジナルブレンドの唐辛子とブラックペッパー、天かすをたくさん入れるとまた美味しいとのこと。うどんにブラぺ？と思いながらも郷に従えってことで思い切ってイン。うん、めちゃくちゃ合う！！素晴らしい発見です。 これは人気も納得です。 東京で香川を感じられました。ごちそうさまでした！ ▽--------------------------▽ ○店名: 自家製さぬきうどんと肉 新橋甚三 ○食べログ評価3.58(2025/08/27時点) 〇新橋駅徒歩8分 ○予算¥1,000/1人 ○東京都港区西新橋1-19-3 第二双葉ビル 1F ○決済手段:現金のみ ○営業時間11:00〜15:00 ※定休日: 土日祝 △--------------------------△ 【予約可否】 不可 【オススメ利用シーン】 1人 【混雑状況】 水曜日13:30訪問で満席率9割ほど。 混んでましたが並ばずに入れました。 【注文】 ◆肉かけ(冷)¥740

《2026年6月に汐留に移転しました》

【No.1950・東京・新橋】2019年5月オープン、うどん屋。本店は大門。こちらは新橋1号店、2号店は新虎通りを越えたところ。暑くなって、来る頻度が高くなります。 【おじさんの注文】 ①肉おろしぶっかけ冷（税込790円）、②うどん大盛（2玉、+税込140円） お昼は早い時間に来れば、箱の大きいお店なので、待たずに座ることができます。でも、少し遅くなるだけで、かなりの行列ができてしまいます。みんな好きだよな笑 肉、青ねぎ、大根おろしがたっぷりだ。そこへ、無料の天かすをたっぷりかけて、出汁醤油をさっとかける。やっぱり、太め、コシのある讃岐うどんが旨い！