楢製麺

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D.coco

ラーメンに見えますがうどん部門に入っているのはなぜですか。 調べてみたら、実用性のない知識がまた増えました。

t.shinji

[注文したメニュー] ・特製　塩
 ［感想］ 楢製麺　さんに行ってきました。 新宿で麺類のお店を検索していると、見た目はラーメンっぽいのに、うどんで百名店？ となるお店を発見。
気になるので早速突撃してきました。

お店に到着。2人ほど並んでましたが、数分でお店に入れました。

中に入ってみると、カウンターだけの形式で、満員になっても８名しか入ることのできない空間。

小さめの店舗でしたが、照明はあえて薄暗くしてあるのかな。食事に集中してほしいと思わせる作りでした。


今回は特製塩を注文。　メニューの写真をみるとホントにうどんなのか？ラーメンっぽいぞ。

しばらく待っていると、到着。

実物を見てると、何も知らないとまるでラーメンみたい。

早速いただきます。おぉお、感触はひやむぎみたいな感じ。うまい！

３種のチャーシューもそれぞれ美味いんですよ。

あと、めっちゃ存在感のあるタケノコ。

個人的にいい思い出がなく、恐る恐る食べてみると、なんでこんなに美味しいの！
エグ味とかなく、出汁がしみてて美味い！

健康のために、スープは基本的に残してしまうのですが、抗えなかった。完食です。

いいお店を発掘できました。 またリピートしたいお店です！
 ご馳走様でした！
 ————————————————————— 投稿を見て頂き、ありがとうございます！ 気になったお店を投稿してます。 イイね！や、フォローいただけたら励みになります

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Shunsuke Osaki

【注文したメニュー】 醤油：税込940円 このメニュー、「ラーメン」のような見た目をしているけど、実は「うどん」の部類なのです。 この麺は、化学調味料・添加物不使用で、天然素材にこだわって作られています。 厳選した小麦粉をブレンドしているので、細麺でありながらも、コシと弾力がしっかりとありました。 例えるなら、ひやむぎのような感じでしょうか。 スープは、信玄鶏と大山鶏のもも肉・手羽先・ガラを炊いた出汁に、羅臼昆布出汁を混ぜ合わせて作られています。 そこに天然醸造醤油と生醤油をブレンドしていて、まろやかでコクがあって美味しかったです。 そして存在感の強い「竹の子」は、鹿児島県産の無添加のものを使用しており、歯ごたえが強くて味わい深かったです。

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rui.s

【お店の特徴】 南新宿駅から徒歩3分、第2桑野ビルに店を構える製麺屋さんです。 店内はカウンター席中心のレイアウトで構成されています。 間接照明が優しい隠れ家的な雰囲気が特徴です。 2024年食べログ百名店に選出されているお店です。 【注文したメニュー】 ※以下、税込表示（投稿日時点の金額） ・特製醤油ラーメン／1,540円 厳選した小麦をブレンドした自家製麺は食べごたえがあり、上品な醤油の味わいです。 チャーシュー、玉子、ネギに加えて、たけのこが入っているのが希少です。 無添加、化学調味料不使用、塩、カンスイ不使用などにこだわったおすすめのラーメンです。 【参考情報】 平日のランチで利用させて頂きました。 当日は待ちはなく、奥のカウンター席に通していただきました。 素敵な時間をありがとうございました！ --------------------------------------------------------- いつも投稿を見て頂き、ありがとうございます！ この店気になる！というお店がありましたら、 保存の上、入店いただけたら嬉しいです✨ 少しでも魅力が伝わるような投稿を心がけていますので、 ぜひフォローもいただけると励みになります ---------------------------------------------------------

• ラーメン
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八田 龍

• らーめん
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1ヶ月前の投稿になるけど、このインパクトある筍が気になっていたお店。 スープがめっちゃ美味しかった。 そして海外のお客さんもかなりいたから、なんかの雑誌に載ったのかな？ 自分の中では今年一かも！ #らーめん #ラーメン #ラーメン部 #部長 #麺活 #麺スタグラム 醤油