カウンター席あり
禁煙
おひとり様OK
五感で味わう、澄み渡るしじみ出汁の滋味深い中華そば体験
雑色駅から徒歩5分、カウンター5席の小さなお店が提供するのは、宍道湖産しじみをふんだんに使った中華そば。完全予約制で並ぶことなく訪れることができ、ミシュランや百名店など数々の受賞歴も誇ります。透明感あふれるスープは強烈な旨みと奥ゆかしさが共存し、ひと口ごとにしじみの風味と余韻に包まれます。中細ストレート麺はしなやかでスープとの相性抜群。厳選されたチャーシューや肉ワンタン、味玉、鮮やかな芽ねぎと紫玉ねぎが彩りと食感のアクセントに。丁寧に焼き上げられた吊るし焼きバラ丼は濃厚な卵黄とタレがご飯に絡み、満足感の高い一杯に仕上がっています。接客も温かく、細やかな気配りが行き届いている点も評判。ラーメン好きはもちろん、素材の旨みをじっくり味わいたい方にもおすすめです。
オススメ度：95%
雑色の人気店！ TableCheckで予約して訪問。 しじみの風味が染み渡る！ これは美味いすねー！ ご馳走様でした
最寄りは京急の雑色。超行列店が今来に予約に切り替わりチャンスと思い来店。島根県宍道湖のしじみたっぴり使ったスープで旨みに加え自然な甘みも出ていてスープはまろやか。無化調なので身体に優しい。塩にトライ、綿は細麺のみ。非常に旨みがあり優しい味です。
今週水曜の1杯、雑色の『宍道湖しじみ中華そば琥珀東京本店』で宍道湖しじみ中華蕎麦塩♪久しぶりにこちらへ。 しじみの出汁がしっかりと効いた厚みのあるスープに啜り心地の良い麺がよく絡みうまい(^^)q久しぶりに食べたけどやっぱりうまいなぁ。 チャーシューも変わらず絶品♪ 大変美味しゅうございました<(￣︶￣)>
並んだりするのが嫌いなので、予約制はとても良いと思いました。 今日までの冷麺と迷ったけれど、定番の塩ラーメン、ワンタントッピングをいただきました。 美しいラーメン…しじみの出汁、麺もチャーシューもワンタンも紫玉ねぎも絶妙でした。 幸せなひとときでした。
雑色駅から徒歩5分ほど。 全国でもトップクラスのラーメン屋さんです！ ＊特製中華蕎麦〈塩〉 せっかく食べに来れたんだから、特製を食べなくてはということでこちらをチョイス！ ビジュアルは超がつくほど美しい仕上がり！ これほどビジュアルだけで美味しさが伝わるのはすごいです！ 早速スープを一口。 鶏出汁としじみの旨味が口の中で広がります！ 上品な味わいで、美味しさに驚きました！ 麺は中細ストレート麺！ すするとスープに絡んで口へ運ばれてきます！ 麺はツルッともっちり弾力がありすごく美味しい麺です！ トッピングのチャーシューは低音調理されており、肉の旨味をしっかり感じられて美味しい！ チャーシューだけでお米何杯も食べられます！ 味玉は割ると赤みの濃い黄身！濃厚な味わいの味玉でした！ ワンタンは肉餡で生姜のきいた爽やかな味わいで美味しい！ 紫玉ねぎと芽ねぎも色合い含めて完璧さを感じました！ 食べてみて改めて、人気な理由が分かります！ ラーメン好きもそうでない方もみんなに食べてみて欲しい一杯でした！
| 店名 | 宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 しんじこしじみちゅうかそば こはく |
|---|---|
| TEL | 03-6690-0893 |
| ジャンル | ラーメン |
| 定休日 | 毎週日曜日
祝日 完全予約制
詳しくは公式Xにて確認 |
| 予算 |  ディナー：〜1,000円 ランチ：〜1,000円 |
| クレジットカード | 不可 |
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス 京急本線 ／ 雑色駅 徒歩6分（470m） 京急本線 ／ 六郷土手駅 徒歩15分（1.2km） JR京浜東北線 ／ 蒲田駅 徒歩16分（1.2km） |
| 座席 | 5席 |
|---|---|
| カウンター席 | 有 |
| 喫煙 | 全席禁煙 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 無 |
| お店のHP | |
|---|---|
| https://www.instagram.com/ramenkohaku/ | |
| X(Twitter) | https://x.com/ramenkohaku |
| 利用シーン | |
| 電話番号 |
