横綱家 紙屋町店

広島#416 寒い広島の夜、どうしても家系ラーメンとライスの気分になって、吸い寄せられるようにインしました。 家系ラーメン、唐揚げセット ライスは無料！これは素晴らしい！ 豚骨醤油に、鶏油の膜がガツンときます。海苔は3枚、ほうれん草の基本トピに、大振りのチャーシュー。中丸麺は、スープをしっかり絡ませリフトアップしてきます。 唐揚げは、揚げたて、熱々、大ぶりで美味しいです。思わず、ビールもいってしまいました。 ラーメンから、汁を纏った海苔でライスを巻いて。幸せですねー♪無料の生玉葱をスープのみならず、ライスにのせて、海苔で巻いて、唐揚げを頬張る。また幸せですねー♪この無限ループで一気に頂きました。

• 家系

特製ラーメン　1,030円(税込) ラーメン好きだけど、○○系ラーメンを理解できていないので、この期に覚えてみようと思いついた！ 広島、家系ラーメン巡り 第1弾　横綱家 家系ポイント ① 豚骨醤油ベースのスープ ② 太い中華麺 ③ ほうれん草、チャーシュー、海苔のトッピング ④ 味の濃さ、油の量、麺の硬さが調整できる 今回、伺った、横綱家は、4つのポイントを押さえた、まさに家系でした！ 今回は、特製ラーメンを注文。スープは、醤油と塩から選べ、家系のために"醤油"を選択！ 味の濃さ、油の量、麺の硬さは、全て"普通"で選択 海苔6枚、チャーシュー3枚、味玉1個の配分。 いわゆる631と書いてあるが、意味がわからない(笑) 美味しく感じる黄金比的なものか... 　 さらに、こちらの横綱家では、面白いことに、ご飯の無料のサービスがあり。 ご飯は、トッピングの海苔と一緒に食べたり、ニンニクやブラックペッパーでジャンクフードのようにしたり、スープを入れておじやできるようにされています。 　 ラーメンは、油の量は普通にしたがこってりとした醤油、ちょっと完飲はできなかったので、油の量は少なめでも個人的によかったのかと思う。 チャーシューは、柔らかく甘みがあり、脂身はとろける感じで美味しい！ ご飯をスープに浸した海苔で包み食べるが、ちょっと塩っけが欲しいので、ブラックペッパーをかけたら、スープの旨味と塩っけで美味しい感じ。 ニンニク、ブラックペッパーのジャンク丼は、魅力を感じなかったので、辞めた。 ご飯にスープをかけて、おじやにして締めた。 　 ご飯無料のおかげで、家系以上のラーメンを満喫できた。 ただ、油がきつい感じなので、次回は油を減らし、新メニューの煮干しラーメンを頂きたい！ #家系