今日は大門。 味玉濃厚煮干しそば1050円。 外に券売機。 カウンター5席のみ、いまだに席間にアクリルボードがあり、厨房との間にもビニールが⋯ ちょっと前までみんなこうだったよな⋯と思いおこされます。 濃厚となっていて鶏白湯と合わせてあると⋯他にもっと濃厚なお店が沢山ありますので⋯まあそんなもん。 悪くないです、バランスとれていて旨いです。 麺は細目、これも悪くなし。 やっぱり、この系統は玉ねぎが合う。 チャーシューも炙ってひと手間かけてます。 煮干し粉でニボニボアップ。 本当は道路向かいのカズ家に行こうと⋯ 近くまで来て並びが無いのでラッキーと思って店内覗いたら、店内に並び⋯それも背後霊方式でした。なので今回はパス。 家系と煮干しで系統は全く違いますが、こちら(芝乃)はこちらで正解でした。 ごちそうさまでした。 2026年ラーメン19杯目。
駅から近い
カウンター席あり
禁煙
ランチ営業あり
煮干しと鶏白湯のコク深さが引き立つ、クセになる濃厚ラーメン
駅近でアクセスしやすく、店内はコンパクトながらも居心地の良い雰囲気です。クリアながらも煮干しの香り豊かなスープと、まろやかな鶏白湯スープを合わせた濃厚煮干しそばが特に評判。魚介系らしさはガツンと来るものもありつつ、臭みが少なく食べやすい味付けで初めての方でも安心して楽しめます。刻み玉ねぎや長ネギが絶妙なアクセントになり、バリカタのストレート麺と相性抜群です。チャーシューや卵のトッピングも絶品で、さらにランチのミニ焼豚ごはんもご飯とスープの相性が抜群と高く評価されています。つけ麺や辛味噌などメニューも豊富で、気分に合わせて選べるのも魅力です。
