暖簾をくぐると、清潔感あふれるカウンターが広がっています。 視覚と嗅覚を揺さぶる「特製中華そば」 運ばれてきた瞬間のビジュアルの美しさは結構重要なポイント。 透明度の高いスープの表面には、脂がキラキラと層を成し、立ち上がる醤油の香りに食欲が一段と加速します。 • スープの深み： 大山鶏を惜しみなく使用したというスープは、一口啜れば、鶏のふくよかな甘みとコクが波のように押し寄せます。後味は驚くほどスッキリとしていて、雑味が一切ありません。 • 全粒粉入りの細麺： 小麦の香りがふわっと広がる麺は、パツッとした歯切れの良さが心地よく、淡麗なスープを絶妙に持ち上げてくれます。 • 贅沢な「特製」トッピング： 低温調理されたチャーシューは、しっとりとシルキーな舌触り。噛むほどに肉本来の旨味が溢れます。とろりと絶妙な半熟具合の味玉、そしてアクセントの穂先メンマまで、すべてが主役級のクオリティです。 女性一人でも入りやすい、洗練された「和」の空間 店内はL字型のカウンターがメイン。 明るく清潔感があり、女性一人で訪れている方も多いのが印象的です。テキパキと、かつ丁寧にお仕事をされる店員さんの所作も、この一杯の美味しさを引き立てるエッセンス。 都会の喧騒を忘れ、目の前の一杯に全集中できる、まさに大人のための麺処です。 おすすめの用途 • 自分を整えたい日のランチ： 身体に染み渡るスープでパワーチャージ。 • 目黒でのラーメンデート： 清潔感抜群なので、ラーメン好きのパートナーも大喜び。 • 飲み会後の「究極の締め」： 胃に優しく、心まで満たされる淡麗スープ。 【総評】 「中華そば」というシンプルな名前に、こだわりがギュッと凝縮された一杯。 最後の一滴までスープを飲み干してしまうくらい、心地よい余韻とともに「また明日から頑張ろう」と思わせてくれる……そんな魔法のような力を持ったお店でした。
カウンター席あり
禁煙
PayPay決済可
ランチ営業あり
おひとり様OK
鶏と煮干し出汁の上品なスープが際立つ美麗ラーメンの名所
目黒・権之助坂の商店街にひっそりと佇むカウンター中心のラーメン店。丁寧に仕込まれたクリアな鶏清湯や鶏白湯、さらには煮干しや冷やしメニューまで幅広く、薄茶色の全粒粉細ストレート麺が特徴です。繊細な盛り付けとともに、鶏や昆布、椎茸などの旨味が層をなすスープは、飽きのこない上品な味わい。しっとり低温調理チャーシューやブランド卵を使ったとろける味玉、極太メンマなど具材もこだわりが光ります。卵黄を一夜漬けにした変わり種卵かけご飯や、蒸しチャーシュー丼もおすすめ。食後も重くなく、スープまで飲み干す方も多数。醤油・塩・煮干し・つけ麺とラインナップが豊富で、季節や気分によって楽しめる一軒です。
