山﨑

予約困難で知られるこちらの割烹は、厳選した旬の食材を使ったコース料理が評判です。蛤をはじめ、炭焼きレタスや花山椒、蟹やヒメジなど、一皿ごとに素材の持ち味と新たな境地を感じられます。締めのセリご飯と牛しぐれ煮のお代わりや、自家製ジェラートのできたての甘さも魅力。スタッフの細やかなおもてなしや落ち着いた雰囲気のなかで、心から満足できる食体験が楽しめます。一生懸命な若い職人たちの料理に、訪れるたび新鮮な感動があります。