銀座 創龍

前回黒醤油のラーメンだったので、今回はつけ麺を注文。飲んでそこそこお腹も埋まっていたのですが、スルスルーっと入ってきて、麺もつけ汁もいい感じでした！

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2018年オープン。 『野方ホープ』プロデュースなお店らしい。 そのため野方ホープのメニューも一部提供していました。 「大江戸白醤油」¥1100 2種の白醤油、白たまり、いしる、海塩など。 白醤油と香味野菜由来ぽい柔らかい甘さで すっきりしています。 価格に対しては トッピング類がかなり豊富に乗っており満足度はあります。 周辺にも人気ラーメン店は多いですが 週末や昼帯はけっこう並んでるイメージです。 #中央区 #ラーメン

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銀座駅から歩いて少しの場所にあるラーメン屋さん。 平日の14:30過ぎは空いていました。 ラーメン屋にしては珍しく、食券タイプではありませんでした。 醤油ラーメンがメインなので、それぞれ焦がし醤油ラーメンと白醤油のつけめんと、紫蘇餃子とまるもち餃子を注文。 醤油にこだわりが感じられるラーメンはどちらもとても美味しかったです。 特に白醤油のつけめん出汁あっさりしているのにコクがあり、全て飲みたいくらいでした。 紫蘇餃子はしっかり酸味があり、まるもち餃子は水餃子のようにもちもちでとても美味しく食べれました。 銀座に来た時は食べたいラーメンです。 #銀座グルメ #銀座ラーメン #あっさりラーメン

お昼を跨いだ用事のあと、この日ふ14:30過ぎにお昼を頂くことに。お昼の営業を既に終えているお店も多い中、希望を託して訪問。 通し営業ではありますが、満席！ おやつの時間も迫る中、すごいです。 店内は何ともグローバル。この日のこの時間帯は、私たちだけが日本人のようでした。 この日頂いたのは、 ・（とんこつ魚介醤油）濃 ・大江戸白醤油 白醤油は前回来店時にも頂きましたが、上品な鶏だしとお醤油のバランスをとても気に入り再注文。 友人は、いつもながら、豚骨ベースを希望。 全く違う味わいです。 お好みに合わせて！

【銀座】”銀座 創龍” 有楽町、銀座の間くらいにあるラーメン店。 カウンター意外にテーブル席もあり、お伺いしたタイミングは子連れの家族が多かったです。 狭いラーメン屋だとベビーカー持って入れないですからね。使いやすいのかも。 初訪問だったので、定番の”大江戸白醤油”(1,100円)をオーダー。 卓上にはピリッと辛い味付けのされたもやしナムルが用意され、これはお代わり可能。ついついお箸が止まらなくなってしまい何度もお代わりしてしまった… ”大江戸白醤油”は2種類の白醤油を使用。 透き通るようなスープで、これは醤油(?)と脳が一瞬バグりましたがあっさり系スープ。 ここのお店、野方ホープが手掛けるラーメン店だそうです。 『東京唯一の醤油の蔵元・近藤醸造の「キッコーゴ醤油」や江戸菜などを使用し、東京らしさを感じていただけるラーメンに仕上げました。』(公式より) 縮れ麺がスープとよく絡みます。 チャーシューは低温調理系のしっとりしたものにハムのような薄いものなど3種類(?) 1000円を超えるラーメンですがチャーシュー3種に味玉など、所謂特製のようなラーメンなのでむしろ安いと感じてしまいました。 餃子などサイドメニューも推していたので次回はそちらもいただいてみたいです。 またお伺いしたいと思います！