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駅から近い
個室あり
禁煙
おひとり様OK
日本の美と味を極める、五感で堪能する上質な和食体験
都会の洗練された空間で、一流の和食とサービスが堪能できるお店。茨城県の蛤や愛知県の鴨、瀬戸内育ちのおごぜなど、日本各地の厳選素材がそれぞれの持ち味を最大限に引き出され、口にするたびに感動の連続です。絶妙な火入れが施された鰹や鱧、水なすやアワビにも妥協のないこだわりが感じられます。料理だけでなく、選び抜かれた器と酒器も目を楽しませてくれるポイント。スタッフは格式に裏付けられた丁寧な接客で、心地よい時間を演出。来店前には細やかなルールがありますが、それもすべて、最高の状態で料理と空間を楽しんでもらいたいという想いから。四季を通して再訪したくなる、これぞ究極の和食体験です。
オススメ度：97%
店名: 龍吟 おすすめ度(最高A-E):B ジャンル:和食 価格:45,000円前後 味:来てみたかった和食界の最高峰のお店です。ふるさと納税でやってきました。日本を楽しみ尽くすをコンセプトの本日のメニューで、茨城県の蛤の天ぷらから宴は開始。とにかくどの食事も一級品が明らかなほど味わいが深く口に入れた瞬間に素材の味が広がります。 個人的にはおごぜの刺身は瀬戸内海で育ったものとして嬉しかったです。また愛知県の鴨も、ネギと一緒に出てきましたが、鴨がネギ背負ってというギャグも織り交ぜられています。うなぎの白焼きもタレも美味しいですが、白アスパラとの相性は今ひとつでしたかね。 ご飯は山菜たっぷりで、味噌汁の豆腐で菊の花再現は感動的でした。デザートはプリンは美味しくてお土産にもしました。ただ和風のデザートは小豆の甘さと煮苺の組み合わせが残念でした。 総じて味はいうことないですが、サービスがとにかく心地よく、最高峰と呼ばれる所以を垣間見た気がしました。 雰囲気:席によりますが、フロアに三テーブルだけで広々していて、天井には監視カメラが複数台あるのでサーブのタイミングは完璧かつ食事を邪魔されないです 装飾品も美して、商業施設のビルと高級料亭の良いところを和洋折衷している感じです サービス:電子マネーが意外にも使えます。サービスは至れり尽くせりで、社員一人一人が丁寧で上品でミシュラン3星の格の違いが見て取れます #龍吟 #ミシュラン三ツ星 #日比谷グルメ #ふるさと納税返礼品 #高級和食 #ミッドタウン日比谷
龍吟 （由来は“禅”の言葉にある「龍吟雲起」だそう。） . . . ミッドタウン日比谷7Fにある日本料理店。 特別な1日にしたいとき、気張りたいときにおすすめの場所❣️ . . . このお店はもともと日比谷にあったのではなく始まりは平成１５年（２００３年）１２月２３日に六本木の裏路地に開店した小さな日本料理店。 そこから１５年後に移動されたそうです 日本全土の豊かさを伝え、ひと時の美味しい晩餐を互いに愛で合う空間を設けるという想いで料理を作り続けられており出てくる料理は絶品です✨ . . . こだわりをしっかり持っているお店なので来店前の注意店が多め⚠️ 予約する際にも確認を促されますがきっちり確認してから行かないとです 香水と喫煙、離席しての喫煙は絶対にお断りとのことなのでよく使用する方は特に注意 . . . 料理も絶品ですがここは器も超一流✌️ それゆえに写真撮影には細心の気遣いが必要です。 まず乾杯はNG また器の上にスマホをもっての撮影もNGです （さらにカメラや大きいタブレットなどの持ち込みはお断りとのことでした。） ベストなタイミングで提供してくれているので損なわないよう長時間撮影控えるのがベターです . . . またこれは書くほどではないかもですが海産物など広範囲の食べ物のアレルギーがある方、好き嫌いがある方の予約も受け付けていない（保証ができない）とのことでしたので注意 . . . 来店前は注意点が多く神経質なお店なのかなと身構えていましたが堅苦しいこともなく最高のお店でした！！！ . . . ルールが多いとは思いましたが理由を見るとまあそれはそうだなと納得できるものばかり。 裏返せばそれほど料理への想いが強いとも言えます そんな方々が生み出す料理や空間は本当に一級品で思い出に残る時間でした... . . . 器にこだわりがあると書きましたがペアリングで出される酒器が特に素敵☺️ 1杯1杯変えてくれるので次はどんな美しい器かなとわくわくしました . . . 味付けも突飛なものはなく上品、美味しいしか言ってなかった() 何度も言ってしまいますがおすすめです
食通であれば説明不要な日本料理の最高峰。世界のシェフ3位だったり、5位だったりする山本氏のお店。なのに席数が多く、比較的予約が取りやすいのは嬉しい限り。 日本料理の神槌とも言える最高のお料理でした。 特に火入れに定評のある龍吟ですが、焼いただけと提供された鰹は焼き目、温度のグラデーション、突き抜ける香ばしさと柔らかさで度肝抜かれる美味しさ。 鱧の下に潜む水なすやアワビの付け合せキャベツなど脇役が脇役レベルでない美味しさを主張しているのも特徴的。 特に良かった一品を選ぶのにこれほど苦慮するお店は初めてです。 文句なくベスト入りでお財布が許せば春夏秋冬一通り食べに再訪したいお店です。
日比谷に移ってからの龍吟は、初訪問。 完璧なホスピタリティと、六本木時代を遥かに超える繊細な料理。 素晴らしい時間が過ごせました。
ミシュラン三つ星を獲得されている和食料理店で、行く前からすごく楽しみにしておりました。 日比谷ミッドタウンの7階にあり、7階は龍吟さんのみのフロアになります。 入り口にはとても高級そうな包丁がか飾ってありました。 店内ではカメラでの撮影は禁止なので、今回はスマホで撮影しました。 料理に使われる皿は歴史が深く、価値が高いので撮影する際は スマホを皿の上から撮るのも禁止です。 料理への情熱、こだわりが強いので皆様も伺う前はルールを確認してください。 こだわりが強いからこその最高な料理がいただけますよ♪ 食事は、44000円のコースのみです。 ・海老芋 穴子 穴子のパリっとした香り、海老芋とマッチします。 一品でこのお店は絶対美味しいとわかります♡ ・のれそれ ・飯蛸 ・笹、小柱、桜餅仕立てのお吸い物 こんなに美味しいお椀ははじめて！ 一番出汁の美味しさに感動しました。 ・天然とらふぐ とらふぐは刺身であん肝と一緒にいただきました♡ ・五宝 ・甘鯛 ・フカヒレスープ フカヒレのうまみを最大限に出していて、絶品でした ・讃岐オリーブ牛 薪炙り 牛の焼き加減がすばらしい！ お肉の内側のしっとりさ、水分の量、柔らかさがベストマッチでした。 ・極上うに うにがたっぷりすぎる！のに、上にかかっているあんのおかげで、 最後まで飽きずに美味しく食べれます。 ・四宝柑 ・酒粕のスフレ、吟醸酒のアイスクリーム 酒粕のスフレが絶品すぎる！外はかりっと、中はスフレのようなシュワっとした食感。 酒粕のうまみたっぷりでした。 お店を出るころには、心まで満たされました。 さすが三ツ星レストランです、指標の一つではありますが、 ミシュラン三ツ星に納得でした。 また別の季節にも伺いたいです。
| 店名 | 日本料理 龍吟 りゅうぎん |
|---|---|
| TEL | 03-6630-0007 |
| ジャンル | 日本料理 懐石料理 |
| 営業時間 | [全日] 17:30 〜 23:00 |
| 定休日 | 不定休 ・最終入店時刻 午後8時 |
| 予算 |  ランチ：-  ディナー：〜60,000円 |
| クレジットカード | 可 |
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス JR山手線 ／ 有楽町駅 徒歩1分（67m） 東京メトロ日比谷線 ／ 日比谷駅 徒歩1分（69m） |
| 座席 | 40席 |
|---|---|
| カウンター席 | 無 |
| 喫煙 | 不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 有
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| お店のHP | |
|---|---|
| 利用シーン |
