鶏匠 らいと

小綺麗なでも、気軽に入れる鶏料理のお店 神田西郷隆盛会館のすぐ近くにできた新し目の焼き鳥屋さん カウンターも店内も綺麗にされています でも店員さんもアットホームで気軽に入れるお店 お通しや前菜は野菜を使ったほんわかするお味 おふくろの味って感じのおばんざいで、これ単品でも、箸休めでもどちらでも行けます 鶏料理はどれも絶品！ 中でもつくねがジューシィでほっぺた落ちます これはお酒が進みますね 最後の出汁の効いたお茶漬けまで含めて大満足のひと時でした！

大好きな鶏なので期待して来ましたが、なかなか素晴らしいお店です。鶏の網焼き、唐揚げ、野菜つくねと定番を注文しましたが、どれも美味しい。特に野菜つくねは斬新で良いですね。お酒の種類も多いし、お店も間口は狭いけど、3階建てで実は結構収容出来るみたい。若い従業員の接客も気持ち良いです。次回は水炊きを食べに来たいですね。

【神田】 東京初進出のニューフェイス。 新鮮な朝締め地鶏だからこそ実現出来る、白レバー刺し。ぷるっぷるの食感にレバー本来の濃厚な味わいを感じる。 神田駅周辺では珍しい、そして旨い！つくねやかご焼き等のラインナップも幅広いので色々と楽しめます。 今回はカウンターでしたが2階もあり会社の宴会でも利用が出来そうです。 #旬の食材を味わえる #鳥刺しの種類豊富 #これは絶対食べてほしい

お店は細長いつくりの建物で、１階は横並びのカウンター。 2階席、3階席はテーブル席でした。 2階、3階へは階段です。 おばんざい五種盛り、モモ肉のたたきなどをつまみつつ 竹鶴ハイボール。 モモ肉のたたきは美しい色のお肉で、他の鶏料理も期待できそう。 「かご焼」の盛り合わせも注文してみました。 メニューに書いてあった説明によると、備長炭に鶏の脂をかけて 舞い上がった炎で瞬間スモークさせる調理法らしい。 炭の香りが良い感じで、ジューシーで柔らかい。 お店は日本酒推しらしいので、日本酒も飲んでみました。 水炊きは、最初に鶏のうまみが詰まった白濁したスープを味わう。 続いて鶏肉をお鍋に入れて、お肉を味わう。 砂肝、つくねも入っていて様々な鶏肉の食感を楽しめます。 そのあとはお野菜。そして雑炊。 鶏専門のお店とあって、様々な鶏肉の部位を味わえるのが魅力。