純手打ち だるま

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• 海鮮料理
• ピザ

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Maho Miyaji

• 町のラーメン屋さん
• と言いつつ大人気店
• 店内とっても綺麗
• カウンターのみ
• 女性1人でも入りやすい
• 店員さんが優しいのもかなり嬉しい
• お味も優しいけど満足感ある
• これはたしかに食べにきちゃうな
• 平日なら行列にはならなさそう

私でも完飲しちゃう美味さ。 #町のラーメン屋さん #と言いつつ大人気店 #店内とっても綺麗 #カウンターのみ #女性1人でも入りやすい #店員さんが優しいのもかなり嬉しい #お味も優しいけど満足感ある #これはたしかに食べにきちゃうな #平日なら行列にはならなさそう

• ラーメン
• 担々麺

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Koichi Nakazawa

中野富士見町「純手打ち だるま」 ご主人は茅場町「麺や 七彩」出身。七彩と同じく注文を受けてから麺を生地から麺打ち、手揉みするスタイル。食べログ百名店。 味玉らーめん・中盛、1,230円。 スープは鶏と魚介の清湯。鶏は親鶏のガラ、魚介は鰹節・鯖節・昆布。鶏のコクがありながらも雑味なくスッキリ、節系の香りと旨味が重なりとても美味しいです。 麺は自家製の手打ち太麺。平打ち手揉みでピロピロタイプ。加水率が高くツルッとした喉越しにコシと弾力が良いです。噛むと小麦の香りと甘味がじんわりと感じられこちらも美味しいです。 具はチャーシュー2、メンマ、ほうれん草、味玉、刻みネギ。チャーシューは低温調理の豚肩ロースと煮豚タイプの豚バラが1枚づつ、どちらも味付けが良く柔らかく美味しい。もっと厚くカットして欲しい。味玉はトロトロで黄身が濃厚で美味しい。 七彩と同じく注文を受けてから麺を生地から麺打ち、手8枚もチャーシュー食べられないと思ったので味玉らーめんにしましたが、食べてみるとやはり全部のせで良かったのではと思う｡｡｡ 今日も美味しかったです。ご馳走様でしたー

• イタリアン
• ダイニングバー
• 洋食

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K. Akemi

土曜日の11:10(開店の20分前)に到着 すでに10名ほどが並んでいました。 入店は12時頃でした。 1人で営業される日は席数を減らして営業されているようで、店内は7席でした。 店内は広々としてきれい！コートをかけるハンガーや荷物を入れるかごも用意されていてありがたかったです。 注文はしょうゆラーメン1050円(麺は中盛り) さっぱりスッキリした醤油のスープに2種類のそれぞれ違った味わいのチャーシュー、細めのメンマ、茹でたほうれん草ものっていました。 麺は胚芽か全粒粉かわからないのですがそういったものが入った麺で、ちぢれ麺。 モチモチとしていて中盛(200g)でもペロリと食べてしまいました。 今度は味玉がのったほうも食べてみたいです

• ラーメン
• 海鮮料理
• 和食

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Kazuyuki Mori

1110着。一巡目。 味玉ラーメン 中盛　¥1,150 おー、麺茹でる前にきっとる、すごい！ 手揉み麺にしっかりした出汁の醤油、俺の好きやつ❤️。 味玉もチャーシューも極上❗️ こりゃうまあ、また期待

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• 居酒屋
• 創作料理

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ryo.s

中野富士見町駅から徒歩2分ほど。 手打ち麺が美味しいラーメン屋さんです ＊醤油らーめん 手打ち麺がすごい好きなため、ずっと行きたかったお店。 今回は王道の『醤油らーめん』をチョイス！ まずはスープを一口。 優しい味わいの中に旨みがたくさん詰まっている。 化学調味料を一切使用していなく、素材の旨みと醤油の味、香りを活かしたスープです◎ そして麺は手揉みされている縮れ麺！ ツルッとしてもちっとした食感。めちゃくちゃ美味しいです◎ 注文してから麺を切って手揉みをしているこだわり！ 麺一本一本が美味しいです！ トッピングのチャーシューは部位が違う2種類。 メンマは細めで食感も良い◎ スープから麺、トッピング、全てが最高に美味しいラーメンでした！ 必ずまた行きたいお店です◎