濃厚鶏そば 葵

鳥白湯ラーメンの人気店。蕨駅の反対側にある中華そば葵はグループのお店。基本メニューは濃厚鶏そば・鶏白担々麺・淡麗鶏そば塩・淡麗鶏そば醤油・汁なし担々麺・つけ麺。スープは名古屋コーチンを使用。麺は自社専用粉を使用。濃厚鶏そばは、スープが真っ白。文字通りの濃厚な味で美味しい。麺は細麺。チャーシューはハーブが効いた鶏胸肉。和え玉は、鶏油・煮干し・鴨油・辛味のそれぞれ塩と醤油がある。和え玉は中華そば葵よりは品数が豊富で味も旨い。

久しぶりに葵へ　やっぱり人気店だった　お客さんがひっきりなし　スタッフの対応もいい　ポイントカードを出したら新しいものに交換してくれた　久しく行ってないのがバレバレ　笑　濃厚つけ麺大盛にした　つけ汁がかなり濃厚で美味しかった　麺もツルツルしていて食べやすい　まだ食べられそうな所でご馳走さま　 #進化し続けている葵 #つけ汁が旨い！ #スタッフの対応がいい

濃厚鶏そばをいただきました。 泡系ラーメンを意外な場所でいただけました。 素麺のようなツルツルとした食感が心地よい麺に、見た目通りに濃厚でポタージュのようなスープがよく絡んでいます。 揚げネギ、山椒など卓上調味料の充実しているのも嬉しいです。 また来ます！

あわあわ系の鶏白湯ラーメン。1/2にもやっててうれしい。銭湯上がりに新年初ラーメン。 なんだかフレンチ的な上品な味わい。なぜかメンマがすごくうまい。麺はぷつぷつとした低加水の極細麺で、エスプーマによく合います。2種のしっとり鶏チャーシューもいいかんじです。 店内きれい。ジャズ流れてる。

土曜の12時前に入店。 並ばずにはいれました。 特濃鶏白湯ラーメン味玉つき¥1020をいただきました。 店内はカウンターの奥に 小さなテーブル席が1組分(2席)あり、 その他はカウンターでした。 カウンターの一人席もあり、 そちらに通していただけました。 ラーメンはチャーシューが2種。 鶏ハムの方はハーブ(？)が香って美味しかったです。 味玉とメンマは醤油の味がしっかりとついていて味のアクセントになりました。 メンマは分厚いのに全然硬くなかったです。 スープはポタージュスープかな？と思うほど濃厚、臭くなくてとても美味しかったです。 この特濃鶏白湯以外の味を頼む人も多くて意外でしたし、また来ることがあれば違いのも食べてみたいと思いました。