どんとこい家

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みうけん(K.Miu)

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横浜ラーメン文化を語るうえで、外せない存在。 物価高の今だからこそ、「味・満足感・日常性」がそろった一杯に価値を感じます。 今回訪れたのは、和田町で朝4時から営業する家系ラーメン店「どんとこい家」さん。 親しみやすい店名の通り、肩肘張らずに通えて、しかもラーメンはきっちり美味しい。 個人的にもお気に入りの一軒です。 注文は食券ではなく口頭注文の先払い。 ラーメンとご飯ものの「定食」も人気ですが、今回は原点回帰でこちらを。 ◆のりラーメン（1,000円） スープは、目の前の寸胴で骨を煮出す生ガラ炊き。 しっかりした豚骨のコクに、キリッと効いたカエシの旨み。 鶏油の香りが重なり、レンゲを持つ手が止まりません。 麺は「大橋製麺多摩」。 小麦の風味をしっかり感じる、モグモグ食感。 ほどよいコシを残した茹で加減で、軽いウェーブがスープをよく持ち上げます。 チャーシューは大判ロース。 胡椒を効かせたスモーキーな味わいで、後味がすっきり。 好みは分かれますが、個性として光ります。 海苔は7枚。 スープに浸しても崩れにくく、麺を巻いて食べるのが至福。 若い頃はライスを巻いていましたが…寄る年波には勝てず ほうれん草は、しっとりトロッと仕上げ。 脇役ながら存在感があり、つい追加したくなる名脇役。 この界隈には名店が多い中でも、「日常使い」で安心しておすすめできる家系。 和田町で迷ったら、まずはここからですよ ‍♀️どんとこい家 ☎️045-341-8282 横浜市保土ケ谷区和田1-11-25 #横浜グルメ #どんとこい家 #和田町ラーメン #YokohamaRamen #横浜朝ラーメン

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Koji Sakamaki

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昼めしセット（1,000円）+青菜（100円）。 保土ヶ谷球場での野球観戦帰りに通ると並びが1組のみという奇跡。で、思わず入店。笑 閉店（13時30分）間際だったからかもしれません。 かなり久しぶりですが、メニューを見るとそれほど値上げしていませんでした。相変わらずの良コスパ。 スープはキレのよいカエシと少しとろみがかった微乳化スープのバランスが素晴らしい。 上振れかもしれませんが、こんなに旨かったかな？と思うくらい完璧。 麺は相変わらず大橋製麺製の中太ストレート麺。コールはカタメでしたが、ややヤワメで提供。もちもちでスープの絡みもよく、麺の旨さも感じられました。家系でヤワメはほぼ食べないのですが、結果、新たな魅力を見た気がします。 具はチャーシュー2枚、ほうれん草、海苔5枚、味玉、ネギ。 チャーシューが凄かった。分厚く大判、スモークされたややレア目がドンピシャ。昔の #とらきち家 さんのチャーシューを思い出しました。 ほうれん草は青菜増しにしたのでたっぷり。本当は野菜MIX狙いでしたが、この日は売り切れ。 調味料はブラックペッパー、ラーメンコショー、白ゴマ、すりゴマ、おろしニンニク、おろし生姜、豆板醤、お酢。そして入れ放題のキクラゲ。 改めて眺めると胡椒2種、ゴマ2種って珍しいですね。大好物のキクラゲはたっぷり入れさせてもらい、満足度アップ。 昼めしセットはライスか中盛を選べるのですが、この日はライスを選択。 ご飯の上に豆板醤少しとラーメンコショーをふりかけ、スープをたっぷり含ませた海苔でくるんで食べるのが個人的に好きです。 いやぁ、素晴らしかった。 星川〜和田町〜上星川エリアも新店が現れて日々切磋琢磨されているのかもしれませんが、たまに来るとこういう当たりにで会えるのが嬉しいですね。 ご馳走さまでした！

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k.Hoshi

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2018年オープン。 元はBARの昼間借りから始まり 家系ではないですがラーメン店での経験はある方らしいです。 「ラーメン」¥800 お好みは麺柔め。 かなり豚骨しっかりです。 タイプとして分けるとしたら クラシカルな方向でカエシが強すぎることなく 豚をしっかり感じる美味しさです。 麺は大橋製麺多摩。 卓上にはきくらげが置いてあります。 営業時間が朝4時から13時頃までという珍しいスタイルで 朝イチならフレッシュな動物感を楽しめるのかもなーと。 #神奈川県 #横浜市 #ラーメン

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Inamine Satoshi

休日11:30頃、ほぼ満席です。早速、食券を買おうとキョロキョロしていたら、席に座るよう促されました(笑)。ネギラーメン(¥850)と半ライス(¥50)を注文。お金は先払い。このスタイルも珍しい。 着丼したらネギの盛りにビビります。スープはしっかり鶏油の効いたまろやかで少し濃いめ。中太麺がしっかり絡みます。ネギもしっかり味付けしてあって美味しです。チャーシューもしっとりスモーキータイプで、ご飯がガンガン進みます。すりおろし生姜と酢で締めました。 猛暑日にダラダラと大汗をかきながら食べる家系ラーメン、これはたまらないですね！ランクインです。

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T.Kiyohara

横浜市の和田町駅近くにある、どんとこい家さんで家系ラーメン頂きました。 昼めしセット　1,000円 （ラーメン、半ライス） スープは醤油がキリッと効いて、豚骨はあっさりめです。 麺は中太ストレート麺で、コシがあります。しっかり咀嚼が必要です。 このスープと麺の相性がとっても良いです。 しっとりとしたチャーシューは絶品！食べ応えあります。 美味しい家系ラーメン頂きました^_^ 席はカウンター6名掛けです。 着席し、オーダー＆お会計。食べ終わったら食器を上げて、テーブル拭いて出ましょう^_^