・特製貝そば（麺大盛） お昼に8名待ちで30分弱並んで入店する。ランチタイムがギリの時間。 いつも変わらぬ店主の無駄のない所作を眺めて美味しい貝そばをいただく。貝出汁が溶け込んだ上品なスープ、やや硬めの麺、薄くカットしたチャーシュー、食感が魅力のメンマ、味玉もグッド、だけどいつも思ってしまうのは、この店主が味噌ラーメン作ったらどーなるのか？カレーラーメン作ったらどーなるのか？お客とは勝手なものです笑 ごちそうさまでした♪
駅から近い
カウンター席あり
禁煙
ランチ営業あり
おひとり様OK
丁寧な職人技と珠玉のスープに魅了される、靱公園そばの洗練醤油＆貝だしラーメン
大阪・靱公園近くのラーメン店は、外観からは想像できない落ち着いた雰囲気と清潔感ある店内で、洗練された一杯が味わえます。メニューは醤油ベースの中華そばと貝だしの貝そばが主力。どちらの麺も京都の有名製麺所による中細ストレート麺で、深いコクとキレのあるスープに絶妙に絡みます。特に醤油のバランスや貝出汁の旨味、心地よい余韻を残すスープの完成度の高さは評判です。レアチャーシューや味玉、メンマなどのトッピングも上質で、サイドのレアチャーシュー丼やTKG（卵かけご飯）も好評。カウンター7席の静かな空間で、店主の所作や接客の細やかさにも訪れる人は惹かれています。回転はゆっくりですが、一杯一杯が印象に残る至福の時間を届けてくれるラーメン店です。
