上海楼 刀削麺館

武蔵境駅前にある人気刀削麺のお店。L字型のカウンター14名程のお店。刀削麺以外にも担々麺や素麺・豚ばら醤油ラーメン等もある。刀削麺はその場で麺を削るためツルツルモチモチしている。担々刀削麺は程よい辛さで美味しい。思ったよりも麺の量がたっぷり。

ランチで行ったら混んでて15分ほど待ちました。 坦々刀削麺と冷やし棒棒鶏と餃子とビールを注文 特に棒棒鶏が美味しくてびっくり！ 無事に優勝しました

武蔵境駅からすぐの本格刀削麺専門店！週末の暑いお昼時、、辛い麺が食べたい！と思ってMaedaさんの投稿を思い出して訪問しました(^^) 都下にはあまり現地臭のするお店が無くて、、と思ってましたがこちらは本格派です！到着すると店内はほぼ満席。とりあえず一番辛い麻辣刀削麺(800円)とパクチートッピング(100円)の食券を購入してお店の方に渡します。休みの日なので瓶ビール(500円)も(^o^) ビールを飲みながら刀削麺って作ってるところ初めて見ました！混んでたこともありほぼ飲みきったところで出来上がり。 スープはしっかり辛めで好み！スパイスの香りが堪らないです( ´∀｀)もちもち麺は結構量がありました(;^_^A餃子とかも食べたいのでもう少し少な目でオーダーしても良いかも。。ひき肉は甘めの仕上がりで茹でキャベツもしっかりとした食感でボリューム大。 パクチーのトッピングも正解でした。量もそうですが、イキイキとしていて食感&香りも十分！ 卓上の自家製辣油と山椒をもりもり振りかけて味変しても良いと思います。めっちゃ汗かきました(;^_^A 隣街ですが、ここは通いたいお店です！本格派を食べたい方は是非伺ってみてください。 #リピート決定 #刀削麺 #辛党 #麻辣 #本格派 #現地臭 #パクチー

【☆★☆オススメ☆★☆コレゾ本場の味!!!☆中国で刀削麺を食べた方には断然お勧めします】 以前、陝西省の西安(長安)で食べた極旨の刀削麺の記憶を呼び覚ましてくれた私イチオシの刀削麺専門店ですφ(.. ) 平日11時半過ぎ、武蔵境でお昼。以前から横を通り過ぎる度に気になっていたお店です。Rettyパイセンが昨年、投稿されているのを拝見して寄ってみることにしました。 南北に長く細い店内。入り口左手に券売機、そのお隣がトイレφ(.. ) 先客後客多数。けっこう繁盛してるね。店員さんは御夫婦かな(-ω- ?)中国の方２名。如何にもな職人のオッチャンと、これまた如何にもな肝っ玉かあちゃん。最初はぶっきらぼうに見えましたが、話すとかなりフレンドリーです。中国の方って最初は距離感があるけど、親しくなるとこれでもかと親身になり、フレンドリーMAXになりますよね。話し掛けて見てくださいな。接客は満点ですd=(^o^)=b ◆本日の注文◆ 麻辣刀削麺　800円 麺大盛り　100円 やはり、お店イチオシメニューを頂きます((o(^∇^)o))四川や西安だったらやはり辛くなければ中華じゃないよ。厨房でオッチャンがグツグツ煮え立った大鍋に、生地の塊を刃物(専用のナイフではなかった)で削ぎ落としていきます。このラーメンとうどんの合わせ技のような刀削麺が、ハマるんだよなぁ。もちもち、シコシコの極太麺。スープは豚骨鶏ガラベース、唐辛子と花椒、胡麻油かな？を合わせた麻辣油が最高です(*´・ω-)b 具は炒めた挽き肉と、茹でキャベツ、大量の胡麻。麺とスープに良く合っています。 激辛とありますが、私には丁度良い感じ(*^-^*)卓上には山椒と自家製ラー油、胡椒があるので、後半戦は少し足して頂きました。 大満足の一杯でした。大盛りにしたので量は申し分無し、味も抜群!!!油を多用しているにも関わらず食後も胃もたれせず、良い汗をかきました。やはり中国の麺は奥が深いなぁ(*´-`) 営業時間 11:00～23:30 定休日 不定休 #クセがあるので万人受けはしないかも #刀削麺の発祥は山西省 #西安の刀削麺も有名 #刀削麺 #ラーメン #餃子 #Wi-Fi有り #次回は上海楼名物焼餃子 #次回は酸辣刀削麺にパクチー #見た目騒音オバサンに似ている(ウソウソ、とても良い女将さんだよ) #中国行きてぇ #良い接客 #話し掛けてみて下さい #リピート確実 #大関 #確定Best

麻婆豆腐麺！ほど良いシビからで美味い！