我的中華そば 机上の空論。

東十条銀座通りに佇む7席のラーメンカウンターは、どこか懐かしさ漂う落ち着いた雰囲気。メニューは中華そば、煮干し中華そば、週替わりの限定麺などが揃い、スープは鶏や豚、昆布に香味野菜を絶妙に合わせ、醤油のキレと奥深いコクが特徴です。煮干しを効かせた一杯は素材の旨味が五感に広がる完成度で、チャーシューやメンマなどのトッピングにも店主のこだわりが光っています。もちっとした小麦の風味豊かな麺や、辛高菜やゆかり入りのご飯ものなど、細部まで工夫されたサイドメニューやトッピングも評判。昔ながらの丼ややかんの水も愛されるポイントで、世代を超えて繰り返し訪れたくなる一軒です。