鮨 一誠

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北林和正

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とある日の晩ごはんはゴルフの懇親会でこちらのお寿司屋さんへ。金沢のお寿司屋さんの中でも大好きなお店、久々なので楽しみです。 この日もおまかせでおつまみからいただきます。バイ貝に白子、雲丹にあん肝などなどと仕事が素晴らしい。 握りは赤酢の固めのシャリに アオリイカ 平目 ガスエビ メジマグロ 真鯵 カスゴ鯛 鯖 雲丹 ノドグロ あおさの味噌汁 追加 トロタク 穴子 焙じ茶アイス　 といただきました。なぜかお寿司はしっかりメモしているのにおつまみは全然(笑)　先輩方との会食で始め緊張してたのかな？　とにかく美味しく楽しい時間を過ごせました。 #金沢　#お寿司屋さん　#人気店　#好きなお店　#旬の食材　#リピート決定

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Hitomi Yamane

• 牡蠣が濃厚
• 新鮮な生牡蠣
• 新鮮なお造り
• 料理に合う日本酒
• 料理に合うワイン
• 寿司職人が握る
• 赤酢のシャリ
• 女性客の多い寿司屋

美味しくて、リーズナブルで大好きなお鮨屋さん【鮨 一誠】へ。 なかなか予約が取れないから、本当は内緒にしたいけど、、、でも美味しいものは共有したい！笑 メニューはおまかせコース1つのみ。 ・岩牡蠣、塩水雲丹、ワカメの塩ジュレ ・石鯛のお刺身、自家製ポン酢 ・メジマグロの山かけ、海苔ソース ・鰯のつみれ ・毛蟹 ・鮑、肝ソース　→肝リゾット風 ・新生姜の茶碗蒸し 握り ガス海老、赤イカ、ヒラメ、キス、マグロのヅケ、真鯵、ネギトロ、鰯、雲丹の軍艦巻き、のど黒炙り手巻き 追加で鉄火巻きの雲丹イクラのせ ・最中の棒茶アイス おつまみの品数も多くて大満足♡ どれも美味しかった〜(ღ♡‿♡ღ) #牡蠣が濃厚 #新鮮な生牡蠣 #新鮮なお造り #料理に合う日本酒 #料理に合うワイン #寿司職人が握る #赤酢のシャリ #女性客の多い寿司屋

Tomoko Ueda

石川県に数多くある寿司屋さんの中の名店 なかなか予約の取れないお寿司屋さんへ 本日のコースは 能登の岩もずく 蟹味噌しんじょう 白子 七尾の寒平目と寒鰤のおろし和え 蒸し黒鮑を肝だれソースで 余った肝ダレにご飯を 香箱がに　味噌と海苔のリゾット アオリイカのヌタ ここからお寿司(赤酢　シャリ小さめ) 甘エビ 赤身漬け トロ こはだ アオリイカ なめら　すだちで 平目のえんがわ 能登の寒ぶり 鯵 バイ貝 馬糞ウニ のどぐろの炙り たまご あおさのりの味噌汁 手作り最中 これで13200円(税込)！！ どれも美味しくて全部説明できませんが 香箱蟹のリゾットがなんとも言えない 絶妙の味わいで最高に美味しかった！ 今年は12月29日までで終わる香箱蟹 大将はやっと解放される！と　笑 香箱は手間がかかるけれど食べる人は あっという間ですものね 日本酒もたくさん種類があります お寿司に合うワインも豊富 日々頑張っている自分への ご褒美に来店したいお店 Table Checkで予約できますよ！

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Takehiro Kusakari

実に満足度の高い食事だった。 店名にもあるが、ドリンクはワインへのこだわりが強いのだろう。ウィスキー派の自分には、そこだけが残念だったが、それでも満足感が圧倒的に上回る。 ただ旨いだけでなく「おっ！」と目をひくオリジナリティーがとっても楽しい( ≧∀≦)ノ 一品目からいきなり惹き付けられる。 □甘海老 南瓜のムース 甘海老＆ニシンの卵 □ブリの山かけ □舞茸リゾット 富山のズワイ蟹とイクラ □土瓶蒸し ～松茸 メギスのしんじょ 蛤～ □ガス海老(握り) □天然本マグロ赤身を漬けで(握り) □アオリ烏賊ゲソとコノワタ □秋刀魚(握り) □ガス海老の頭を炙って □氷見のカマス(握り) □トロ(握り) □アオリ烏賊(握り) □コハダ(握り) □もどり鰹(握り) □炙りノドグロ □ノドグロの骨のお出汁 □氷見のアンコウの肝 □アラ(握り) □大根に練り梅と大葉(口直し) □カワハギと肝の握り □白子の揚げだし □ウニ □あおさのお椀 □鉄火巻 □穴子握り □玉子焼き(すり身とブランデーでブリュレ風に) □中落ち ネギトロたく □モナカで挟んだほうじ茶アイス この品数(*^O^*) 私の経済状況からして少しばかり値は張るけれど、敢えて言おう！・・・や、や、安すぎる。 実際、コストパフォーマンスでいえば無双のレベルだ。 カウンター８席の店は、もちろん満席。 居合わせた他のゲストも皆ご機嫌だ。 それは・・・そうだろう。 至福の夜。

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Hitomi Yamane

• 女性客の多い寿司屋
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お鮨初めは大好きな【一誠】から！！ ●白菜のすり流し茶碗蒸し ●大トロの湯引き、黄身と青海苔醤油 ●カンパチの梅醤油 ●生湯葉と蟹、白海老、雲丹のせ ●ひら鈴木の昆布締め握り ●のと115と煮アワビ ●握り アオリ烏賊、鯵、マグロ漬け、トロ ●焼き白子 ●握り 小肌、車海老、のど黒、ハマグリ、白海老のカラスミのせ軍艦巻き、鯖、カマス、鰻の手巻き、赤貝 この他にも煮ダコ、鯖ぬたのつまみと、梅貝と雲丹の握り、お味噌汁と続き、最中アイスで終わり。といういつもながら美味しく、幸せな口福時間でした(´∀｀)♡ #女性客の多い寿司屋 #赤酢のシャリ #人気店 #金沢 #鮨王国金沢 #一誠 #お気に入り #毎月食べたい #何度でもリピ