2016年オープン。 過去にビブグルマンも獲得したことある人気店。 「鯛塩らぁ麺「寿」」¥1150 臭みのない鯛出汁の旨みがしっかりありそこに甘さ。 穏やかながらも旨みと塩味のバランスは絶妙で上品な美味しさです。 麺は京都の麺屋棣鄂製？ やや加水高めな感じ？のストレート麺で これがすするたびに鯛の香りも持ち上げます。 店主さんが入店からほぼほぼタメ口で 友達だったかな…？と錯覚するほどだったが フランクな雰囲気が寧ろお店としてのカラーになってるのかも。 落とした調理器具を目の前のシンクに ぶん投げるからその音にたまにびっくりした。 地鶏ラーメンも食べてみたいな。 #愛媛県 #松山市 #ラーメン
089-961-1940
駅から近い
カウンター席あり
禁煙
クレカ・PayPay決済可
ランチ営業あり
おひとり様OK
愛媛食材の旨みを堪能できる、上品であっさりした鯛出汁ラーメン
愛媛県松山市に位置するラーメン店は、地元の新鮮な食材にこだわった一杯が楽しめます。臭みのない鯛出汁に絶妙な塩味が合わさり、まろやかで上品なスープが特徴。ストレート麺は食感も良く、鯛の香りを引き立てます。他にも媛っこ地鶏を使ったラーメンや、夏にぴったりの冷たいメニューも好評。フランクな接客で、親しみやすい雰囲気も魅力のひとつ。鯛スープにご飯を合わせても美味しく楽しめます。
口コミ(75)
オススメ度：91%
shingoさんに通知いただいたので同じく投稿ww 久しぶりに岩本君に逢いに来た うふふっ(*ﾟvﾟ*) おっさんが気持ち悪いけど(爆) 前はやってなかった媛っこ地鶏の冷たいラーメン 岩本君がゴリ押しで あっ違うオススメで言うてきたからホナそれでってww オススメされたら断れんよな 写真では分かりにくいけど、スープがゼラチンな感じでこれまたええのよ 夏の間はこれでええな てか今度来るのは9月か10月頃やけどﾟ∀ﾟ︎)･∵︎. ｶﾞﾊｯ!! ご馳走様でした
【松山が誇るこだわりのラーメン屋さんで一杯】今日は松山でランチ。松山でも屈指の人気を誇るラーメン屋錦Iwamotoへ。注文したのはもちろん鯛塩ラーメン寿。登場したのは店主が丁寧に作ったラーメン♫魚介系の出汁と細麺がよく絡んで美味い！！量も程よく大満足！ごちそうさま♫ #行列してでも食べたい #あっさりラーメン
ちょっと伊予の国へ⑥ とある日の伊予の国、〆にこちらのラーメン屋さんへ。愛媛の食材を使ったラーメンが食べれるらしく楽しみです。鯛のラーメンか媛っこ地鶏を使ったラーメンで鯛塩らぁ麺｢寿｣を注文。 鯛塩らぁ麺｢寿｣、いいお味です。鯛出汁のスープは臭みがなく旨味たっぷりで美味しい。ストレートの麺は食べ応えがあり好きなやつ。いいバランスのラーメンでした。ライスを頼んでこのスープをかけたら美味しいんだろうな。 やはり愛媛のご飯は美味しいです。 #愛媛県 #松山市 #ラーメン屋さん #ご当地食材 #鯛塩らぁ麺 #媛っこ地鶏らぁ麺 #愛媛はご飯が美味しい
愛媛県松山市。 ずっと来たかったビブグルマン獲得鯛だしラーメン店です。 今回は 鯛だし塩らぁ麺 地鶏らぁ麺 注文。 一口入れるだけで濃厚な鯛の風味がガツンときます。 かと言って飲みにくいわけでもない不思議な仕上がり。 麺は少し柔らかめで個人的に結構好みな感じ。 また締めの雑炊ご飯でスープまでガッツリいけてしまいます。 他のラーメンと違って口当たりは柔らかめなのでスープまで行っても罪悪感控えめ？ 愛媛ラーメンレベル高いです。 #愛媛県 #ラーメン #鯛だし
錦iwamotoMATSUYAMA Ramen-Barの店舗情報
基本情報
| 店名 | 錦iwamotoMATSUYAMA Ramen-Bar ニシキイワモトマツヤマラーメンバー |
|---|---|
| TEL | 089-961-1940 |
| ジャンル | ラーメン バー 居酒屋 塩ラーメン |
| 営業時間 | [月〜金・土・祝] ランチ 11:30 〜 13:30 ディナー 18:30 〜 24:00 L.O. 23:30 |
| 定休日 | 毎週日曜日 |
| 予算 |  ディナー：〜2,000円  ランチ：〜1,000円 |
| QRコード決済 | PayPay |
住所
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス 伊予鉄道１系統(環状線) ／ 大街道駅 徒歩1分（59m） 伊予鉄道１系統(環状線) ／ 勝山町駅 徒歩6分（470m） 伊予鉄道１系統(環状線) ／ 県庁前（愛媛）駅 徒歩6分（480m） |
座席情報
| カウンター席 | 有 |
|---|---|
| 喫煙 | 全席禁煙 |
| 個室 | 無 |
サービス・設備などの情報
| https://www.facebook.com/Nishiki.iwamoto/ | |
| 利用シーン |