要町にある燻製料理と、燻製ラーメンが頂けるBAR「麺屋KEMURI」 前はランチもやっていたようですが、今は夜営業のみ。 メニューは燻製料理を中心に、レギュラーメニュー以外にも、日替わりボードに手書きでいっぱい並んでます。 レギュラーメニューの牛すじ煮は、燻製醤油で煮込んでいて濃いめの味付け。 ほのかな燻製の香りが、お酒がすすみます。 日替わりボードから、 春菊の燻製塩こんぶ和え、スモークサーモン、焼き紫蘇味噌マカロニ、フライドサツマイモなどを注文。 どれもひと手間加えられていて美味しいです。 そして〆に毎回ラーメンを注文。 この期間限定の、燻製鮭と筋子ソースの油そばを頂きました。 これが、美味しすぎる…！ 燻製した鮭のほぐし身と、 鮭オイルと筋子ソースも、クセがなく全体がまとまってます。 トッピングのとびっこの食感もアクセントになって良いです。 味変に、大根おろし＆わさびが付いてきますが、これも最後さっぱり味が締まってとても合う。 こんな小洒落た感じなのに、最高に美味しいラーメンが〆に頂けるのは凄い。
駅から近い
カウンター席あり
禁煙
ランチ営業あり
おひとり様OK
燻製の香りに包まれる、一軒で飲みも食事も〆まで楽しめる多彩なBAR
要町の隠れ家BARでは、燻製をテーマにした個性豊かな料理とラーメンが味わえます。店内には手書きの黒板に並ぶ日替わりメニューがあり、旬の食材を使った燻製料理が揃っています。燻製醤油で煮込んだ牛すじや、磯辺揚げの大粒ナメコ、燻製しめ鯖の炙りなど、お酒がすすむ逸品ばかり。ラーメンは燻製醤油や味噌ベースだけでなく、夏限定の冷やしラーメンやあん肝ソース仕立てなどユニークなバリエーションが楽しめます。特に〆には、燻製スープとウィスキーを合わせたタリスカー割りも体験できるのが魅力。BARらしい豊富なお酒とスモーキーな香りを活かしたつまみ、ラーメンまで一軒で完結できる贅沢な時間が過ごせるお店です。
