麺匠 釜善

【麺匠釜善＠小川町】 5月上旬の平日の昼過ぎにうかがいました。 お店は都営新宿線の小川町駅から南へ歩いて6〜7分ほどかかる裏路地に面した所にあります。お店に着いた時はすでに13時をまわっていたので行列がなくてすぐ店内に入れました。あらかじめ食べたいものを決めていたので、品名を店員に告げて券売機の操作を店員にやってもらいました。会計だけ自分でやりました。とりちくわ天うどんを注文しました。サイズは中盛りにしました。食券を厨房にいる店員に渡してからカウンター席につきました。 5分ほど待つととりちくわ天うどんが運ばれてきました。少し時間がかかったのはおそらく天ぷらをあげていたのだと思います。ちくわ天が一つ、とり天が二つがうどんの上にのっていました。うどんはコシがありました。とりちくわ天は揚げたてなので熱々としていました。うどんが汁に絡んでおいしかったです。 食事を終えた後、食器をカウンターの上にあげてからお店を出て帰路につきました。 ごちそうさまでした。 #うどん #とり天 #ちくわ天 #とりちくわ天うどん #前金制 #食券制 #神田 #小川町 #淡路町 #新御茶ノ水

会社帰りに晩ごはん。 なかなか点数が高いうどん屋さんだったので期待していましたが、結果普通のうどんでしたwww ここは東京だけど、香川だったら半額以下でいただけそうな感じでしたね。。。 あまり特徴がないうどんでした。でもね、別に不味くはない（むしろやや美味しい）

ランチ時は、行列必須のお店。おいしいが、福岡出身の私からすると、福岡のうどんではない。 麺は、福岡のやわやわのうどんではなく、讃岐のしっかりとコシがあるタイプ。スープは、出汁たっぷりの味わいがある、少し“ツン”とくる尖った感じがある。福岡の素材の素朴な感じとはまた違う。 とはいえ、おいしいことは間違いなし！ ◆オーダー ・とりちくわ天うどん ・温玉トッピング ・明太子ごはん ◆場所 淡路町駅から徒歩3分 ◆店内 カウンター席とテーブル席があるが、あまり広くはない。1〜2人で訪れるのが良い。 ◆支払い PayPay 事前に食券を購入 #うどん　 #淡路町　 #ランチ

神田小川町の『麺匠釜善』さんへ。久しぶりの訪問になりました。讃岐うどんの名店です。 ちょうどランチ時ジャストタイムにうかがったので行列ができていました。列の後ろに並んでいると、お姉さんから先に食券販売機の購入列の方へ並ぶよう案内されました。列が別なのですね。 その後お姉さんの案内により店内左横の食券販売機で食券を選択。私が「肉ぶっかけ」とうどんの量「300g」を告げると、ボタンはササッとお姉さんが操作。『肉玉ぶっかけ（300g） 1,350円』のボタンを押してくれました。お会計から自分でお支払い操作。PayPay支払いで！混んでいるのでランチ時は従業員の操作対応のようでした。 ちなみにうどん玉「小200g」で、「中300g・大400g・特500g」は同一料金です。 しばし待って店内へ。うどんなので割とスピーディーな案内。お一人様の私は奥のカウンター席へ。奥に細長い作りです。 「肉玉うどん」はうどん麺300gなので麺がたっぷり。牛肉もたっぷりです。ボリュームガあります。刻みのりもたくさん入っています。 麺はかなりコシのある讃岐うどん麺。噛み応えがあります。ぶっかけのお汁はさっぱり味で私の好み。牛肉は甘辛い味付けでこれもGood。 テーブル設置の天かすや削りごまを入れて美味しくいただきました。

食べログ うどん EAST 百名店 2024 選出店「麺匠 釜善」に行ってきました。讃岐うどんの力強い麺と、博多うどんのやさしいお出汁を合わせた、讃岐と博多を融合させた唯一無二の一杯が楽しめるお店です。 とりちくわ天うどん特（1,000円）･･･とり天が2つとちくわ天をのせた「とりちくわ天うどん」がお店の一番人気とのこと。うどんは特盛（500g）まで無料、無料なら最大量で頼むスタンス。 お出汁はアゴ出汁による上品な甘みが特徴。合わせるうどんは「打ち立て、切り立て、茹で立て」に拘った自家製麺。冷たい一杯では麺のコシが楽しめます。良き。 湘南ラーメン食べ歩記 / 麺匠 釜善＠淡路町 https://gotti-k5.seesaa.net/article/519551656.html #百名店 #うどん百名店