【戸塚、釜炊きマイルドスープが旨い豚骨ラーメンの店】 締めラーメンで利用した豚骨ラーメンのお店。 神奈川新町のたまがったご出身の店主らしい。 ●ラーメン シンプルなラーメンをオーダー。 麺の固さはかためをお願いしました。 スッキリしてて飲みやすいけど濃厚なスープ。 釜炊きの特徴なのかもしれません。 マイルドで美味しい。 トッピングには炙りたての豚バラチャーシュー、 海苔、キクラゲ、ネギが載っていて潔くシンプル。 細麺にしっかりスープが絡む。 あっという間になくなってしまうので、 バリカタにしてみつつ替え玉へ。 麺の固さに対して茹で時間の早見表があるのが嬉しい。 バリカタよりかための方が好みでした。 豚骨苦手な人でも楽しめそうなラーメンでした。 ごちそうさまでした。 #戸塚 #麺場絆1048 #釜炊き #豚骨ラーメン #締めラーメン #ラーメン #替え玉 #バリカタ
駅から近い
カウンター席あり
禁煙
ランチ営業あり
クリーミーな大釜炊き豚骨×炙りチャーシュー、心地よいひとときと満足度
戸塚駅近くにある大釜炊きの豚骨ラーメン専門店。豚骨本来のまろやかさとクセのないクリーミーなスープは、重さがなく飲みやすいと評判です。極細ストレート麺はしっかり湯切りされ、好みの硬さで注文可能。都度バーナーで炙るトロトロのチャーシューや、海苔・キクラゲ・青ネギなど細やかな具材も魅力です。ランチタイムには無料のご飯サービスや、豊富な味変アイテムで自分好みのアレンジも。店内は丁寧な接客と気配りあるサービスも高く評価されており、ラーメンの提供にも調理のこだわりが光ります。行列ができることも多いですが、その一杯の満足度は折り紙付き。古い建物ながら清潔感があり、お一人様にもおすすめです。
