麺屋 はし本

地下鉄空港線室見駅から徒歩1分！！玉屋室見店1階にある【麺屋はし本】は、 あの「博多一幸舎」で約10年の修行を経て、弱冠25歳の店主が満を持してオープンさせた豚骨ラーメン専門店。スープは丁寧な下処理を行い、臭みやアクを取り除き、豚骨本来の甘みを独自の製法で抽出させ、濃厚ながらもスッキリとした仕上り。麺は昔ながらの細平打ち麺から少し厚みを出し、程よく粉っぽさを残した他にはない独自の麺を使用。スープと絡まった時のもっちり感は堪らない麺。チャーシューは油身の少ないもも肉を使用し、肉の旨みを存分に味わえる一品。「タレ・スープ・麺・チャーシュー」の全てが一体となって生み出される至極の一杯を堪能あれ！！ 店構えは、黒を基調にしたおしゃれで開放感のある空間で、 カウンター席、テーブル席あり。