油そば専門店 歌志軒 大岡山店

先日投稿した油そば店舗数ランキング ●油そばチェーン店舗数ランキング 1位.東京油組総本店（サッポロ実業・やすべえ）　60〜70店舗 2位.歌志軒（名古屋発）　53店舗 3位.元祖油堂（ギフト系・町田商店）　39店舗 2位のお店を食べたことがなかったのでラーメンデータバンク会長としてはダメだろう、ということで食べてきました。 53店舗もあって、東京には大岡山と久我山にしか無いようです。 歌志軒（かじけん）＠大岡山 店名は、創業者・現社長のお名前（加地 健一さん）から来ていると思います。っていうか、どう見ても間違いないですよね。(^^; 創業者が千葉で偶然出会った油そばの美味しさに衝撃を受け（どこの店だろう？）、東京の油そば先駆者的存在のお店（勝手な推測で東京麺珍亭本舗かな？）で修業したのち、名古屋で創業した油そば専門店。全国展開し、海外にも出店。 というわけで、近い方の大岡山店で食べてきました。気まぐれでトッピングを4種類購入。キャベツ、チーズ、梅干し、温泉玉子。別皿で出てくるとは思わなかった。自分で盛り付けました、はい。盛り付け、下手なんですよね〜。（盛り付けに厳しい 多々良 憲一郎さん、いかがでしょうか？） 3位の油堂には感心しましたが、こちらはどうして50店舗以上も展開できるのか、なかなかわかりませんでした。

油そば並盛＋チャーシュー（850＋230円）をいただきました。 シンプルな油そばに色々なトッピングを自分で選んで注文するような形式です。可能性は無限大。

油そばが食べたくなり、たまたま訪問したところ、３周年記念という事で割引き料金であった。ラッキー(^_-) 油そばの並盛りを注文。並の場合、かける酢とラー油は１周半分と説明を受ける。 麺がモチモチで美味しい！ 味にアクセントを付ける為、生ニンニクとゴマを入れて頂いた。味付けを自分で調整でき面白い( ^ω^ ) チャーシューはバラとロースから選ぶ、バラを選択。丁度良い脂分、柔らかさで大正解！

大岡山駅近くの地下街に立地。オーソドックスな油そばですが、それが良いのでしょう。麺はモチモチ、トッピングの種類が豊富で如何様にもアレンジができる。学生に対する割引があるようで、学生に人気です。

油そばの歌志軒に伺いました。ディープな大岡山の地下街にあります。味がなかなか濃くてビールに合います。次々と学生さんが入ってきます。閉店時間間近なのに。ボリュームあるからですね。美味しいです。 #クリスマスキャンペーン