木村伸吉

コースの方が私のようなフランス料理に不慣れな者には良いようです。ソースが丁寧に作られていて、お肉や野菜の良質な素材を引き立てます。デザートのふきのとうのアイスクリームはちょっと衝撃的な味わいでした。

参鶏湯の名店・高峰参鶏湯に行きました。ビルの2階にあり、路面に店を構えている方が人気あるのか？空いていました。2017年ミシュラン掲載の実績を持つお店。参鶏湯はトロリとなるまで鶏を煮込んだスープに薬膳やお米を中に詰め込んだ鶏を入れて、さらに煮込んでいるため鶏の骨も食べられるぐらい柔らかくなっています。一緒についてくる朝鮮人参の薬膳酒は独特の風味で、体に優しいです。値段も安いです。この日は鮑のお粥が品切れだったので、いつか食べてみたいです。

王妃家肉好店に行きました。牛カルビは肉厚です。店員さんが切って焼いてくれるのですごく楽です。牛ヒレもステーキのような分厚さ。サービスでつくキムチやナムル、サラダも味付け抜群です。店も綺麗で値段もお手頃です。肉の質は抜群です。

明洞餃子。美味しいです。餃子、冷麺、カルグクス絶品です。カルグクスは鶏ガラスープが体に優しいです。注文と同時に支払です。シンプルメニューで分かりやすいです。