個室居酒屋 しののめ 八重洲・日本橋店

たまに集まる食べ友女子会があり、今宵はこちらに伺いました。ふふっ、おめあてはお肌ツルツル系コラーゲンたっぷりな鍋かしら? メンツが揃ったところで最近マイブームの サングリア白 300円 で乾杯、お通し 800円 は自家製豆腐とマグロユッケでなかなか豪華‼︎ 最初のアテは いぶりがっことくりーむちーず 650円、いぶりがっこという文字を見るとつい食べたくなるお年頃が揃っているのですね(^ ^) それにベジタブルファーストで 手作り豆腐とわかめのサラダ 880円 もお願いしました。豆腐たっぷりに加えて削り節がこれでもか状態になっていて、サラダなのに男前な雰囲気があります。ボリュームもたっぷりで食べ応え十分‼︎ 続いていただいたのは 海鮮なめろう 980円、サーモン、マグロ、カツオ、ぶりが叩かれてなめろうになっています。アジやイワシの青魚は使われていなくて、豪華な漁師飯ですね‼︎ なめろうで海鮮を堪能した後は 甲州名物鶏もつ煮 950円、大山鶏の岩塩焼き 焼き野菜添え1890円 でしばしのドリンクタイム‼︎もつ煮は思ったよりもあっさり系で、これは私には物足りなくてちょっと残念‼︎ 岩塩焼きは想像していたものとは違い、岩塩を使ったチキングリルでした。これはこれでありだと思います。 メインは 大山鶏の白湯出汁鍋 1680円@1人前、モツも入ってぐつぐつ煮込まれた鍋はアクが少なく新鮮な素材であることがわかります。ついつい飲んでしまう鍋のツユは〆にとっておかなければ、と全員グッと我慢の子、〆のラーメンセット 410円で完飲です(^ ^) エントランスはお洒落な看板、お店の中は個室ですが扉の造りでそれほど閉塞感がなく、女子会でもビジネスでも利用できる雰囲気は良いですね。寒くなったらまた行きたくなるお店でした。

駅のB11出口を出て、左手に歩くとすぐの所にあります。 お店の中はシックな和風でいてお洒落で、所謂大人の隠れ家的な感じが有りました。 通されたのは個室の席で、ゆったりとした雰囲気があります。 今回は初見ということで皆で摘めそうなものを幾つか注文してみました。 なめろう、じゃこと香味野菜の和風サラダ、博多地鶏の水炊き鍋、大山鶏とゴボウの土鍋御飯･･･ 皆でいろいろ試してみましたが、満足の行く食事が出来たと思います。 値段もお手頃なので、また同じような機会がある際には利用したいですね。 ごちそうさまでした。

台風が近づく中、日本橋での飲み会へ。連休の中日で雨模様ということもあり、ひとかげはまばら。 個室とはいえ、仕切りは少し狭い感じ。ふろふき大根がまあまあ美味しかった。あと、オススメは〆の卵かけご飯。下味のついた胡麻油をかけて頂きましたが、これは秀逸。このためだけにここに来てもいいですね。

日本橋の個室居酒屋へ訪問！ お店ができて3年弱と、このエリアでは新しいお店です。コレド日本橋の目の前に構えており、お店はほぼ個室、お客も40人くらい入れば満席のような感じでした！ 今回は水炊き鍋をメインに、枝豆やユッケで飲み。 創作和食がメインで、この水炊きもポン酢ではなく鶏出汁のスープと一緒に食べる感じでした。美味しいのですが、胡椒が効きすぎでしたね。 個室のサイズも色々あるので、歓・送迎会や軽めの接待、デート等、幅広く活用できると思います(-ω-｡)

歓送迎会シーズンですね～。 今日のお店は、日本橋。 東京メトロ日本橋駅からすぐのビルの地下1階にあるお店です。 ちょうどコレド日本橋のちょうど向いにあるビルですよ。 しののめ お店は地下一階なので、ビル入口右側の階段を降りて入店します。 まだ、真新しい店内は、新築の木の香りがふんわりと漂ってきます。 オーブンが3月中旬のまだまだ真新しい店なんですよね。 グレープフルーツジュースで乾杯。 今日は、コース料理で頂きます。 ■前菜 一人ずつ、木製の三段棚に入って運ばれてきます。 一番上は、鱧の湯びきの梅肉和え、中段には、じゅんさいと長芋の三杯酢、そして、下段には桜。 季節を感じますね。 鱧の湯びきには菜の花もあしらわれています。 美しい会食のスタートです。 ■副菜 柚子香る風呂吹き大根 大きくカットされた大根はしっかりと出汁が染み込んでいます。 トッピングの味噌が食欲をそそりますね。 ■本品のお造り 今日は、豪華に6点盛り 炙り〆サバ / 鯛　/ サーモン / 大トロ / 中トロ / 中おち お刺身と一緒に盛られたあしらいの飾り切りが素晴らしい。 わさびは木の葉型に盛り付けられていましたよ。 6点のうち3点がマグロ。 マグロがオススメのお店なのかな？ 新鮮で美味しかったですよ。 ■博多地鶏の水炊き鍋 テーブルに運ばれてきたスープは白濁色をしています。 鶏ガラ出汁に、豆乳をブレンドしているんだそう。 まずは、スープを飲んでくださいとおチョコが周って来ます。 なんともクリーミーな味わいです。 その出汁にドーンと野菜と鶏肉を入れていきます。 鶏肉は、しっかりした骨付きです。 美味しい出汁がまたまた出て来そうですね。 野菜は、白菜、水菜、しいたけ、にんじん、きのこ類とすぐに火の通りそうな具材が多かったですね。 待つこと15～20分、たっぷりあった野菜に火が通りすっかり量が減った頃が食べごろです。 鶏肉にも、しっかりと火が通っています。 ブツ切りした骨付き肉を頂きます。 弾力のある鶏肉は、筋肉質なんでしょう。 ほど良い歯ごたえで美味しい。 骨離れがよく、想像していたより食べやすいですよ。 クリーミーな豆乳出汁は、具材と合います。 甘めの味付けなので、女性はきっと好きでしょう。 お好みで、ポン酢と塩でいただくといいそうですよ。 ■あんこう、みょうが、大葉の揚げ物盛り合わせ トッピングに素揚げされた桜の塩漬けも添えられ春らしさを感じますね。 あんこうの揚げ物は、初めてですが、天婦羅としてもあう食材なんですね。 ■合鴨の朴葉焼き 大きな朴葉に合鴨、ネギ、ピーマンなどがのり、味噌がトッピングされています。 甘めの味噌味なので、ほっこりとした気持ちになりますね。 鍋の〆には、ちゃんぽんを選びました。 ツルツルとしたちゃんぽんの麺は、マイルドな鍋としてもあいますね。 ■甘味 黒蜜がかかった抹茶アイスは、抹茶の苦味を優しくしています。 こちらにも、桜の塩漬けが！ どのお料理も春らしさを感じるアレンジがされていて、食事をしながらも季節を感じることが出来ました。 ごちそうさまでした！