jin-bay

2016年9月6日の夜、野毛の名店「jin-bay」で一献。 ここは居心地がよく、何度でも訪れたくなるお気 に入りの店です。 まずは、しっかりと冷えた日本酒からスタート。 透明感のある酒器に注がれたお酒は、うっすらと 結露し、涼やかで美しい。 ひと口含むと、キリッとした清涼感が広がり、 すっと喉を滑り落ちていく。 後味は、ほどよい旨みと余韻を残し、これから 始まる酒宴への期待が高まります。 築地から仕入れた、新鮮な魚介を使った刺身の 盛り合わせが。 見るからに鮮度抜群で、艶やかな身が美しく 輝いている。 脂がのった〆サバは、ほどよい酸味と旨みの バランスが絶妙。 プリッとした赤身の魚は、しっかりとした歯応え と濃厚な味わいが楽しめる。 透き通るような白身魚は、繊細な甘みが口の中 でふわっと広がる。 珍しい皮つきの刺身は、炙りの香ばしさと弾力の ある食感がたまらない。 生タコは、噛むほどに甘みが増していく。 どれも絶品で、一切れごとに異なる味わいを 堪能。 濃厚な本わさびをちょこんと乗せて、日本酒と いただくと、至福のひとときが訪れます。 酒の肴三種：筋子・梅水晶・塩辛と、刺身だけ でなく、日本酒がすすむ肴も充実。 筋子の濃厚な塩味と、プチプチ弾ける食感が たまらない。 コリコリした梅水晶は、梅の酸味がアクセントに なり、さっぱりとした後味。 ねっとりとした塩辛は、発酵の旨みが凝縮されて いて、日本酒との相性抜群。 それぞれが個性的な味わいを持ち、交互に楽しむことで飽きることなくお酒が進みます。 心地よい空間で、美味しい料理とともにゆったり とした時間を過ごせる、大好きなお店。 また訪れたくなること、間違いなしです！ 2016年9月6日夜に利用

いつも混んでて入れなかったのにこの日は空いてた！ 魚介美味しい。 日本酒もあって、2種類くらい頂いた。 店主さんは愛想は良くなかった……

野毛の人気立ち飲み屋さんです。 立ち飲み屋と言っても１階が立ち飲み、２階が座敷となっています。 立ち飲みのスペースは、オープンキッチンのカウンターでカウンター部分に食材を入れる保冷庫があり、中には新鮮な魚介類が並んでいます。 １階は7〜8人入ればいっぱいな感じです。 階段を登った座敷スペースにはテーブルが2つとかなりこじんまりとしています。 注文は備え付けの電話を鳴らして、トランシーバーみたいにやりとりします。 牡蠣も名物らしく、おすすめされたので、牡蠣と刺身の盛り合わせをお願いしました。 ぷりっぷりの牡蠣はかなり美味しかったです♪ ２階はゆっくりできるのですが、ライブ感がないので、１階の方がおすすめかな^ ^ ご馳走様でした(￣人￣)

食べともさんと、コチラで美味しいお食事を いただきます。 いつものように、2階の座敷を貸切。 築地より、毎日魚介を仕入れているようで、ネタの新鮮さはお墨付き。 いくら丼、真鱈の卵とじ、あんきも、いくら醤油漬けなどおまかせ。 新鮮な魚介に、日本酒がよく合う。 今日も満足させていただきました。 おいしくいただきました〜ψ(｀∇´)ψ 2016年9月24日飲み会にて利用

赤貝３つで600円位？とりあえず3桁内だった。 立って飲むの好きじゃないけど笑 お得感ハンパないじゃーん、また来ます。