横浜家系らーめん 八家

会社帰りに運動がてら、横浜〜上星川まで散歩。 青木商店、とんとこい家などなど、通り過ぎて和田町駅近くの八家に到着。家系の名店で修行したという店主が1人で回してるようです。 ガツンと醤油がくるタイプの家系が好きな私には、ボヤッとした印象でした。が、美味しいですよー。海苔とライスの王道トッピングしたら、海苔が山ほど付いてきました。ありがとうございます！ #間違いないです #ウンチクいらない #美味いか不味いか #美味い！

2015年オープン。 『六角家』の姉妹店らしい。 店主は『吉村家』や六角家で長年修行していた方らしい。 「半ラーメン+トッピング」¥750 トッピングは海苔かたまごで選べたので卵選択。 ここまでライトな家系はかなり久しぶりかも。 決して味が無いわけではないですが 動物感もうすーくある感じの豚骨味。 油も多いですね。 半ラーメンにするとその分トッピングが たまごか海苔で選べるわけなのですが、 そこで海苔を選択すると15枚くらい増える仕様が あまりにツボすぎて大好き。 #神奈川県 #横浜市 #ラーメン

【家系レジェンド】 【個人的感想★★★★★】 国道１６号線沿いにあるこちらのお店！ 横浜で複数の有名店で修行されていた店主！ 見るからに頑固そうな風貌！ 券売機で 「ラーメン」750円 「キャベチャー」100円を購入！ 硬めで注文！ キャベチャーは別皿提供！ シンプルな豚骨醤油ラーメンが登場！！！ 酒井製麺の中太麺！ 家系ド真ん中なラーメンですd( '-' ) 食べ途中にキャベチャー投入～⤴ 小ライス無料でしたが⋯ 頂かなくても腹いっぱいで～す！ 美味しかったです！(*^^)v #ラーメンオヤジ #家系ド真ん中 #酒井製麺

♥個人的評価 10中7♥ 【総評】 元々は白楽の六角橋日本店のあった六角家姉妹店のお店（戸塚に支店あり） 店主さんは家系ラーメンのレジェンドで、吉村家さんでも働いていた経験があります。 半ラーメンにしたら帰り際「足りた？」と優しく声をかけてくれました。良い方です。 ここは、すするくんや王道家の清水社長なども絶賛している家系ラーメン屋さんです。 【メニュー/金額】　 半ラーメン＋トッピングサービス（たまご）　750円 ┗ラーメン（並）も750円 【スープ】 あっさりした豚骨醤油。場所柄さっと食べられるのて、タクシー運転手さんなども多く、常連さんがたくさんいました。毎日食べても飽きないスープです。 タクシー運転手さんおすすめのお店はハズレなしですね。 【麺】 酒井製麺。中太ストレート麺。 平ザルで麺あげしてくれます。 【具材】 チャーシュー ┗クセのないしっかり火入れしたもの。 味玉 ┗トロトロであまり甘くない味付けが好みでした。 ほうれん草、海苔3枚、ネギ 美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

ラーメン　700円 テレワーク終了後、相鉄線和田町に。 駅に隣接しているラーメン店に行くも、まん防の影響か営業していない。 第2候補のお店に行くも、こちらもお休み。(>_<) 国道16号線方面に向かい、未訪のこちらに行ってみます。 17時21分入店、先客、後客ともになく貸切状態。(^^) 入口の券売機で食券を。 ん？ お金を入れずに食券が？？(^^ゞ お金を入れずに押せちゃうなんて、ステキ。(^^) とりあえず、ラーメンをポチッと。 でも、食券を持って現金支払い(^^;; 麺固めでお願いします。 お店の入口に、店主の経歴が。(^^ゞ 店内には、物価の高騰による値上げのお知らせ、仕方ないですよね。 ラーメンは、注文して3分程度で提供です。 具材は、ほうれん草、海苔3枚、チャーシュー、ねぎ。 白ごまをトッピングしていただきます。 麺は中細縮れ麺は、家系特有の短いやつ。 歯応えがあって、もっちりしている。 スープはあっさりめ、濃くないのでとても飲みやすい。 ほうれん草には胡麻が良く合う、海苔に巻いて食べるとより一層おいしい。 チャーシューは柔らかめ、脂身の部分は程よい甘さがあり、よくできていると思います。 全体的にマイルドな仕上がり、味に尖った感じがないので、食べ終わると結局は平均点、印象が残りにくいですね、わたしは好きな味でした。 おいしくいただきました〜 2022年3月1日夜に利用　3.45