【茗荷谷 旨味鶏だし特製醤油＆もち豚のそぼろごはん】 『2025年ラーメン218杯目』 ⓪まとめ 比内地鶏、奥久慈しゃも、地頭鶏などの地鶏と 香味野菜、羅臼昆布を合わせ あっさりしながらも旨みのしっかりしたスープに 昔ながらの木桶仕込みの醤油をはじめ、 十種類以上厳選した醤油を使い 独特の深いうま味があるのが特徴 ①最寄駅 地下鉄茗荷谷駅より徒歩5分（350m） ②混雑状況 ランチは外まで行列必須 ③雰囲気 カウンター6席のみ ④決済情報 クレジットカード、電子マネー、バーコード決済可能 現金利用不可 ⑤喫煙情報 なし ⑥コメント 木曜日は、前日飲み過ぎたのでご飯を食べて帰ろうと 茗荷谷方面へ先週見つけた此方のお店に初訪問 お店に到着すると寒いのに外で3人ほど待って居たので 最後尾へ19時頃でも並ぶのね〜と 待つこと10分ほどで店内へ ちょうど入れ替わりで4名入れました。 店内は、カウンターのみで明るくて清潔な雰囲気 先に券売機で食券を購入するスタイル 券売機は、完全キャッシュレスなのでご注意を 限定麺は、売り切れだったので 『旨味鶏だし特製』を醤油で 『もち豚のそぼろごはん』もポチッとし 仕事終わりだったので 『COREDOビール瑠璃』もね カウンターに座るとすぐにビールが 綺麗に盛られた チャーシューのツマミがめちゃくちゃ旨い もちろんCOREDOもいいね 待つこと5分ほどでラーメンが 特製にしたのでトッピングが豪華 此方も盛り付けが綺麗で 低温調理のチャーシューが光ってる 琥珀色のスープは、鶏の旨味が溢れ出ている そぼろごはんも程なく提供され 少し大きなそぼろがジューシーで美味い 旨味鶏だし特製醤油は、1,600円 もち豚のそぼろごはんは、370円 COREDOビール瑠璃は、600円です。 ご馳走様でした。 ［旨味鶏だし特製醤油］ 【特徴】 比内地鶏、奥久慈しゃも、地頭鶏などの地鶏と 香味野菜、羅臼昆布を合わせ あっさりしながらも旨みのしっかりしたスープに 昔ながらの木桶仕込みの醤油をはじめ、 十種類以上厳選した醤油を使い 独特の深いうま味があるのが特徴 【麺】 ストレート麺 【トッピング】 チャーシュー、鶏チャーシュー ワンタン、味玉、菊 【無料調味料】 胡椒 【一言】 鶏の旨味が溢れ出すスープ コクと深みのある醤油は、 なんと数十種類をブレンドしてあり チャーシューは、 低音調理でもち豚を使ったこだわりの一品 鶏チャーシューも存在感がありめちゃくちゃ美味しい スープ飲み干す一杯です。 ［もち豚のそぼろごはん］ 千葉県産のもち豚をそぼろをトッピングした丼 少し大きなそぼろでジューシー感があり ほのかにご飯に染み込んだタレがめちゃくちゃいい #茗荷谷ラーメン #ラーメン日記 #優しいさっぱりスープ #麺がスープに負けない存在感 #スープを飲み干すラーメン #カウンター席のみ #生粋花のれん #川合大 #旨味鶏だし特製 #そぼろごはん #daithedinner #日本 #japan #nippon #東京 #tokyo #茗荷谷 #myougadani #日本食 #japanfood #japanesefood #ramen #noodle
駅から近い
カウンター席あり
禁煙
クレカ・PayPay決済可
ランチ営業あり
おひとり様OK
澄んだスープと美しさに心奪われる上品ラーメン体験
カフェのような清潔感あふれるおしゃれな雰囲気の中、芸術的な盛り付けが目を惹くラーメンが楽しめます。スープは驚くほど澄んでいて雑味がなく、素材の旨みが存分に感じられます。ローストビーフ風や複数種類のチャーシュー、卵やご飯ものにまでこだわりが光り、限定の鯛昆布水つけ麺や季節の一杯も高評価。蕎麦を思わせる麺や薬味のアクセントが、全体の完成度をさらに引き立てます。洗練された味と見た目を求める方におすすめです。
