うまいヨゆうちゃんラーメン

首都圏屈指の「どっ豚骨」!

09.07（月） この日は仕事で湘南エリアの方に向かっていたので、昼飯は大和駅から10分強の場所にある「うまいヨゆうちゃんラーメン」で食べてきました。10年3ヶ月ぶりの訪問になります。 購入した食券は、「チャーシューメン」、「チャーシュー」、「ライス」 ※麺かためを申告。 麺は中太縮れ寄りで、かためですが噛みやすさが少しありました。超濃厚なスープに負けずに、豪快にすすっていける味わいでした。 スープは濃厚な豚骨で・・いや、「ド」濃厚・「超」濃厚と言うべきか・・というくらいの旨みがギッシリ詰まったスープでした。臭みがほんのりしつつ、究極なまでに突き詰めた感があり、ドンドン飲んでいけるほど。とろみあり、まろやかながら重厚感MAX！ライスともしっかりマッチ！ チャーシューは、チャーシューメンにチャーシューにしたことで丼一面に敷き詰められた肩ロース。一枚一枚大きめサイズながら、スープ同様に力が入っているのを感じるジューシー感。この枚数でも問題なくペロリ。 首都圏でこれほどの濃厚豚骨を提供していたのは、かつて武蔵境にあった「きら星」が代表的でしたが、今なら「ゆうちゃんラーメン」ですね。10年前よりも濃厚さが増しまくっている気がしました。すごい！ ご家族連れの方も目立ち、こちらの地域に根付いているんだなあと思いました。次回訪店時は味の濃さなどアレンジしたいですね(o^^o) 麺・・・★★★★☆ スープ・・・★★★★★ チャーシュー・・・★★★★★ その他・・・★★★★☆ 総合・・・4.6

今日は大和。 事情があって駅から歩いたが10分じゃ着かないな⋯ TRY本で、名店部門、とんこつで1位となった店。 ラーメン950円。 麺硬めだけ所望。 2025年2月にマイナーチェンジしたらしいです。 見た目、家系っぽく無くなってます。 なんか厨房の中に、スープこびりついた寸胴と羽釜が見えるんですけど⋯ どっ豚骨♥を謳うだけあって、店内豚骨臭を感じます。駄目な人は駄目だろうな⋯ スープ、濃い、確かにどっ豚骨♥、妥協してる味ではない⋯駄目な人は駄目だろうな⋯ 濃厚なスープに合わせるのは太麺が多いのに麺は思ったより細い、でも悪くない。 チャーシューそんなに厚くないのに噛み応えあり。 キクラゲ、コリコリ、良し。 海苔、ネギ、ウズラの玉子がひとつ。 旨いわ。 ごちそうさまでした。 2025年ラーメン115杯目。

濃厚なのにあっさりして後味すっきりのスープが美味い。 豚骨ラーメンはストレートの細麺が定番だと思いますが、中太麺なんですね。 食べ応えがあって良いですね。 チャーシュー、キクラゲ、うずらの卵も良い感じ。 トッピングの味玉も美味しいです。 テーブルに紅生姜と辛子高菜があると、個人的には最高でしたね。 チャーハンはしっとり系で美味しかったです。

【寒いよゆうちゃん！】 今日は乾いた北風が強く寒いですね。こんな日はどとんこつなラーメンで温まるのが一番なのでうまいよゆうちゃんに向かいます。 お店の手前で北風がトンコツ臭を運んできます。 カウンターの目の前にはヤギ髭をたくわえたゆうちゃんがチタン棒で寸胴をまわしています。 ビールをどうぞあったので素直なおじさんはビールを追加しちゃいました。 ★ネギチャーシュー麺￥1500 ★ビール￥400 ビールは小鉢付きでポテトかと思ったらチャーシューの端っこでした。 甘辛なタレが絡みおいしい。 ネギチャーシューはネギの下にチャーシューが隠れていてネギの上に並べたらどんぶり一面になりこのチャーシューをスープに浸すとさらにおいしくなります。 次回はチャーハンを忘れずにつけちゃいます。 ご馳走さまでした。 #寒いよゆうちゃん #どとんこつ #ビールにつくチャーシューうまし

ねぎラーメン、1200円。 11時半前に着いたので、10分掛からないくらいで座れました。 良い意味で、あまり食べたことない味のラーメン。人生、半世紀も生きてるとだいたいどこかで食べた味の食べ物がほとんどたけど、こちらのラーメンはありそうでなさそうなお味。 さすかに遠いのでなかなか来れないけど、次はチャーハンも食べたい。