かいの

落ち着いた雰囲気の中、四季折々の食材を活かしたコース料理が堪能できる和食店。佐渡のずわい蟹甲羅焼きや活きの良いとらふぐ、身厚のあわびやのどぐろの塩焼きなど、特別感あふれる豪華な料理が次々と楽しめます。一皿ごとに素材の鮮度と旨味が活かされ、車海老は踊るような新鮮さ、白子やバイ貝は異なる食感と味わいが絶妙に調和。焼き穴子の蒸し寿司や旬の果物を使ったデザートまで、どれも丁寧な仕事ぶりが光る一品です。地元の酒や焼酎とのペアリングもまた格別で、特別な日にこそ満足できる上質な和のコースをご堪能いただけます。