いけす割烹 雅

鯖寿しは言うまでもないとして、オススメは若狭ぐじ！甘くて美味しい。 もうひとつのオススメは女将さん、明るくて可愛いらしい！

お盆の帰省時の若狭観光の際のお昼ごはん。座敷の個室でゆったりと新鮮な海の幸が頂けます。甘鯛の焼物は軽く干してあって、旨味が凝縮。当日予約も受付可。越前ガニや若狭ふぐが旬の時期に訪れたいものです。

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小浜の中でも少し格式の高い感じの 『いけす料理　雅』さんへ初訪問。 人魚の浜のすぐ近くにあります。 趣のある建物に入ると 昭和レトロな造りでカウンターからは 目の前に池の様な生簀？があり その奥で調理をしているのが見える中々の演出。 カウンターの後ろにも水槽の生簀があります。 注文は『若狭の漁師丼』2530円。 漁師丼に、にぎり二貫、若狭ぐじ頭潮汁、小鉢、 香の物が付いています。 楽しみに待ちつつも1人でつくられているのか かなり時間が掛かります。 それなりにお客さんは居たけど 多分1時間位は待ちました。 これは正直時間が無い時には無理。 そしてようやく登場しました。 漁師丼に、海老とつぶ貝のお寿司が 乗っていて若狭ぐじ頭潮汁（赤出汁）が 付いています。 まずお寿司を頂きました。普通に美味しい。 漁師丼には、 かんぱち、鮪、鯛、いくら、蛸、 ふくいサーモン、剣先烏賊が入っています。 流石に新鮮で美味しい。 特に鯛は丁度良い柔らかさと味わいでした。 かんぱちはおろしたてなのか、 身がブリブリで活かってる感じがしました。 だいぶ待ったせいか一気に食べ終わりました。 #福井県グルメ #福井県ランチ #小浜グルメ #小浜ランチ #いけす割烹雅 #人生には飲食店がいる

忙しくランチを食いそびれ、何か食べるか迷っていたら、後輩が東武百貨店船橋店で「富山、石川、福井」の物産展をやっていますと、チラシを出してきたので、チラシを見てそそったのが 、雅の「紅ずわいがに豪快巻き(¥3240円)」で、 後輩も食べてみたいと言うので、お使えに、箱を開けて、ボリュームに圧倒 、具がカニ、イクラ、オクラで廻りを客身で包んだ太巻きで、カニの風味、イクラのプチっとした食感、オクラの歯ごたえがあって美味かったです。ご馳走様でした。

一度はいってみてください！鮮魚おいしい！