神戸牛ラーメン 八坐和

三宮センタープラザ西館なのでJR三ノ宮駅からは少し歩きます。通りには間口が狭く奥行きのあるお店が立ち並び、ここはラーメン激戦区なのでしょうか？ ラーメン八坐和さんへ。もちろんその名の通り矢沢永吉さんの音楽がバンバン流れています。 八坐和セット1800円を頼みました。 お店の一押し料理なのでしょう。コスパが良さそうです。 神戸牛ステーキ寿司2貫がまず到着。表面を恐らくバーナーで炙っただけだと思いますが、横に盛られているワサビを適度に盛り付け頬張ります。う...う...うま。柔らかいなぁ神戸牛。肉がシャリを包み込むかのごとく口の中で融合反応が起こります。 神戸牛ぼっかけ。ぼっかけとは、いわゆる神戸市長田区発祥のご当地グルメで、牛すじ肉とこんにゃくを甘辛く煮込んだ料理のことを言うそうです。コレもまたよく煮込まれ味が染みています。ラーメンに載せてもいいし、ご飯が一膳ついていたので、一緒に頬張ります。うまいねぇ。 いよいよ本丸のラーメンへ。塩白湯か醤油の選択肢があったので、人気の塩白湯をチョイス。麺は中細のストレート麺。これまた手抜きの無いコンビネーションです。出汁も何杯もすすってしまうほどの美味しさです。 ここでふと思いました。多くの方はラーメンを目指してお店に来られると思いますが、さり気なく付いている神戸牛ステーキ寿司は、神戸牛にいざなうための布石ではないかと。壁には3000円から6000円もするステーキ丼が掲示されています。お肉に魅了された人が、更に神戸牛を堪能したいと思わせるお店の戦略ではないかと。 三宮はその多くが街中華的なお店でひしめき合っていますが、神戸牛を使うことで、一気に料理の質を爆アゲして付加価値を付けているお店も沢山あります。恐るべし三宮。

先週土曜の1杯、三宮の『神戸牛らーめん八坐和』で神戸牛ラーメン塩♪飲み会帰りに初めてこちらへ。 牛骨ベースのマイルドだけど出汁感を感じるスープに啜り心地の良い麺がよく絡みうまい(⁠^⁠^⁠)q別皿の牛スジも全体のバランスを崩さずにコレもまたバランス良き。 次回は醤油かな。 美味しゅうございました<⁠(⁠￣⁠︶⁠￣⁠)⁠>

平日19時半ぐらいに着きましたが、先客は２組ほど。雨天だったので、お客さんも少なかったのかな？ 真っ先に目に飛び込んできた「神戸牛ラーメン・八坐和セット」をオーダー。ラーメンは塩白湯と醤油があるとのこと。少し悩みましたが、店員さんお薦めの醤油でお願いしました。 暫くすると、まずは神戸牛ステーキ寿司が、続いて神戸牛ラーメン、神戸牛ぼっかけ、ライスが登場。寿司は肉の厚みも十分で、見た目通りの美味しさ！ぼっかけはライスに乗せると、間違いない旨さ。こちらは味が濃いので、少し薄味の醤油ラーメンとのバランスがいいですね。ぼっかけは食べ放題らしく、迷わずお代わりしてしまいました。 ラーメンにしてはちょっとお値段高めですが、色々な味が楽しめるので、個人的には良かったです。店員さんの接客も丁寧でした。ご馳走様でした。

神戸牛ラーメン。メニューにはセットしかないような書き方で、外国人には実際そのように勧めていた。単品もあるとのことで、単品の神戸牛ラーメンをいただいた。セットで丼と一緒に食べることを想定しているからか、スープは塩ベースだけどしょっぱくはない。チャーシューの代わりにぼっかけが載っていて、もう少したくさん載っていたら味わいもちょうどよかったかも。

やざわって。