奈可村

• フレンチ
• 海鮮料理
• ワイン

500投稿

y marico

• 貸切り1組4人から
• 3月までの予約河豚コース
• 焼き白子付き
• 20,000円〜
• 要予約営業
• 赤坂鮨

2021年2月河豚とお寿司のランチ #貸切り1組4人から #3月までの予約河豚コース #焼き白子付き #20,000円〜 #要予約営業 #赤坂鮨

• フレンチ
• 海鮮料理
• ワイン

500投稿

y marico

• 毛蟹
• 新子
• 大将の個性が強い
• マイフェイバリット

この季節は、新子と毛蟹がシンクロで食せる季節。 昨年は新子がもう少し大きく成長し 小鰭のチョイ手前のsizeになろうとしていたのですが、今年はとても良いsizeの新子を頂けました。 到着して ビールを飲みながら 糸もずくや佐島の蛸を食していると、 竹ザルにピースをしきりにしてアピールする、 活毛蟹が3杯乗せられて皆さんにお目通し！ しこたま、撮影が終わると 毛蟹はランウェイから バックヤードに引っ込みしばし熱湯に浸かりながら、出待ち！ ※二人で一パイずつ頂くため 毛蟹の会は偶数での利用となる。 私達は 毛蟹が茹で上がる間、 東京芝の日本酒を頂きながら 鳥取の鰹 ザーサイと大根の漬物 と箸を進める！ さて、いよいよ 衣装替えした毛蟹が再登場！ 大将が食べやすいように毛蟹を切り捌いていく！ 一通り毛蟹の食し方を習い 亀齢・旭興をあおりながら ひたすら食す！ この日の旭興は純米吟醸　無濾過生原酒 ６２８本だけの限定品 でシリアルナンバー475 毛蟹の味噌は 甲羅酒にして頂くため少し残して平らげた。 ここまでで2時間は有した。 ここから、 新子 マツカワカレイ マコガレイの昆布〆 本マグロ赤身 中トロ 大トロ シロイカ 蛸の子(大将からの心付け) 鳥貝 平貝磯辺巻 煮あなご 赤貝 赤貝のヒモ(別注) 利尻産のバフンウニ エンガワ(大将からの心付け) 鰹 鯛 大トロ(追加) 鉄火巻き カラスミ(大将からの心付け) デザート　ピオーネと桃 デザートまでで なんと5時間近い宴となりました。 姪意外はうわばみ揃いでしたので、 かなりお酒が進みました。 本当に ご馳走サマでした。 大将の心付けの握りや お酒のアテも 更に日本酒に拍車がかかりました。 余談ですが、 こちらの冷たい緑茶は とても手間かけて出して下さるので 美味しいです。 #毛蟹 #新子 ＃赤坂で40年 ＃75才のベテラン職人 #大将の個性が強い #マイフェイバリット

• フレンチ
• 海鮮料理
• ワイン

500投稿

y marico

• 二人で1杯の毛蟹
• 茹でたて毛蟹
• 5名でカウンター貸切
• 佐島の蛸
• 黒龍も1合強で８００円
• お盆休みキャンペーン

今年も毛蟹のシーズンが参りました。 新子も大きくなりましたが、毛蟹と同時に楽しむ事が出来ました。今回は家族会で姪っ子入れて5名で贅沢にカウンター貸切で5時間ゆっくりお食事を堪能しました。　 こちらはカウンター9席程有りますが、大将のこだわりで、美味しい物を美味しく食べさせる為にカウンター6席程しか入れず対応してくれます。 チビが居ても安心して食事が楽しめます。 先ずはつまみから、 おきまりの佐島の蛸❗ 自家製カラスミ　白魚　鰹　中トロ　シマアジを 堪能。 その後、先ほどまでブクブクと泡をはき、カチカチとハサミを動かしていた蟹が茹で上がり、 二人で1パイづつ　2ハイをチビ入れて5名で頂きました。 蟹は身が甘く、ミソがギッシリ詰まった蟹ミソ。 身に蟹ミソを乗せて 日本酒を片手に美味しく堪能。 ここまで食べやすくしてくれているので、 会話も中断する事なく、 心と会話　胃袋が弾む一品です。 握りは 新子(2枚付け)　カレイ　マグロ　中トロ　ヤリイカ　活赤貝　いくら　カレイのｴﾝｶﾞﾜ　蒸し穴子　 3枚付けシマアジ　3枚付け中トロ　平貝　雲丹　赤貝の紐　イカ耳　つまみ玉子　漬物　デザート　 初めての来店者にはシャリにわさびのトッピングを海苔で巻いたシャリニギリで、この店の素材の素晴らしさを知る為に食させて貰えます。 　とにかく、肺が押し潰されそうになって呼吸が苦しくなるくらい食べました。　(*≧m≦*) 八海山　黒龍　〆張り《純》ぬる燗　ビール　焼酎など何合飲んだ事でしょう。 大将のお任せ15,000円毛蟹や新子含む　その他握りを追加して、100,000円弱。 父親の四十九日の家族会でしたので 我が夫にも長年に渡り色々とお世話になったので感謝のしるしを込めての贅沢ディナーでした。 70才を超えた 眼光鋭い　 頑固一徹の大将のお寿司は 素晴らしいです。 お蔭様で他人を気にする事なく 家族で5時間のお寿司ディナーを楽しめました。 ご馳走様でした。 #二人で1杯の毛蟹　 #茹でたて毛蟹 #5名でカウンター貸切 #佐島の蛸 #黒龍も1合強で８００円 #お盆休みキャンペーン

• フレンチ
• 海鮮料理
• ワイン

500投稿

y marico

新春初訪問。 6名でお昼から ついつい4時間お寿司を堪能。 白魚 佐島の蛸（丁寧な下処理を施し茶ぶり仕立ての吸盤までコリコリした蛸） お造りは4品盛り、青柳　カラスミをヒラメと共にお刺身で　しめ鯖のお刺身　マグロ赤身のお刺身は絶品。 シマ海老のお造り 山芋とザーサイと大根の漬物 マグロ漬け握り 中トロ握り アオリイカ握り 卵焼きをつまみで アジの握り 煮あなごの握り コハダの握り カワハギは肝と共に握りで あん肝は貴腐ワインで　まるでフォアグラと貴腐ワインのようなマリアージュ 活赤貝の握り いくらの軍艦巻き カッパ巻　と　かんぴょう巻き 吸物とデザートで 奈可村の大将はかなりの毒舌ですが、 シャリ加減と仕事と云い 素晴らしいくて、 今日も美味しくて、 ついついお酒が進んでしまう。 ビールで乾燥した喉を潤して、 八海山・黒龍・熱燗　とにかく お酒が進んでしまった。 仕方なし。 奈可村は お酒がとにかく安い。 助かります。 黒龍で1合強　800円 八海山1合強　1,000円 熱燗600円 ビール小瓶忘れた(^_^;) こんなにいただいて お会計は12,000円弱 最後にカラスミのかけらを 皆にキャンディーをあげるように下さいました。 それも美味なり 思わずほおばり 歯の裏にくっついてしまったので　 帰ってから　熱燗で晩酌出来るのでは無いかと 更にお得感を感じた粋なプレゼントでした。 大将ご馳走さまでした。

• フレンチ
• ワイン

100投稿

Sienna Kim

さばきでこんなに食感が変わるのね！と悟ったお店です。 正統派ですね。 何も飾らず、本質そのものを極めた感じでしょうか。 魚の鮮度や味だけではなく 魚身の扱い方(さばき方が)による食感の変化を楽しむ事ができます。 正直、早く知って損したと思ってます。 色々見えてしまって、比べてしまう癖がつきました。 ご主人さん、とてもこだわりを持ってらっしゃって、ちょっと頑固な面もありますが、本当に良いお仕事されてます(^^) 魚はもちろんの事ですが、全てのものにこだわりがすごくて、確か、使われてるわさびが100gに2500円の物で驚いた覚えがありますw 特にここで食べたシンコは一生ものですね♡ お酒の種類が少ない点が少し残念ですが 私の中では都内No.1の鮨屋です！