新日本料理 おぶね

静岡の菊川駅からアクセスできる日本料理店は、料理長による温故知新の精神が息づく「新日本料理」を味わえるお店です。カウンター、テーブル席、個室と多彩な空間で様々なシーンに応じて利用でき、遠方から訪れる方も多い場所。料理はコース仕立てで、海の幸や山菜、地元ブランド牛など多様な食材を用い、基本の日本料理に独創的なアイデアが加えられています。例えば、出汁とトリュフが重なる河豚白子のお粥、甘み際立つ蟹、胡麻餡が香るサクラマス、春菊のような風味の山菜など、一皿ごとに驚きと感動が広がります。料理長自ら食材の説明をしてくれる臨場感や、心温かいおもてなしも魅力。ワインや日本酒のペアリングも充実し、ゆったりとした非日常を楽しめる空間です。思わず何度も訪れたくなる、心と舌を満たしてくれる特別なお店です。