Takeshi Oka

西天満「かま叶」で、お誕生日お祝い！！ 今日は、西天満の「かま叶（かまど）」さんで、私のお誕生日お祝い！！ こちらのお店は、薪火を使ったイタリアンベースのイノベーティブな料理が楽しめるお店です。 今日は、「かま叶コース」に、ワインのレギュラーペアリング（８種、6000円）をお願いしました！！ 【かま焚きご飯、桜海老、スナップエンドウ】 料理の１品目は、かま焚きご飯！！パエリア風です！！ ご飯の上に、桜海老と刻まれたスナップエンドウが載っています。 桜海老は、香・食感がよく、スナップエンドウのシャキシャキ感がいい感じです。 【鯵と新生姜のタルタル、ゴマ煎餅】 ゴマ煎餅の上に、鯵と新生姜のタルタルがのっていて、スナック感覚でいただけます。 【ハリイカ薪炙り、ジェノベーゼ】 ハリイカと薄くスライスされたアスパラがまるでパスタのよう。。。 上に載ったキャビアの塩味がほどよく効いてウマウマです！！ 【岩牡蠣ゼッポリーニ　山菜】 大きな岩牡蠣のゼッポリーニに、こしあぶらの餡がかかっています。 【桜鱒薪焼き　ディル】 薪焼きにされた桜鱒がレア状態でめっちゃ美味しそう！！ 食べたらもちろんウマウマですぅ。。。 【にゅうめん　毛蟹、トマト出汁】 自家製麺の上に、毛ガニ、おくらが載っていて、 ツルツルと美味しくいただきます。 【北海道　サロマ和牛薪焼き　モレ】 じっくりと焼き上げられたサロマ和牛、淡路新玉ねぎと一緒にいただきます。 【苺とフルティカトマトのサラダ】 苺とトマトの甘さがとってもいいです。 【サザエ　ペペロンチーノ】 サザエのペペロンチーノ、そしてそら豆がいいアクセントになっています。 【チャイティーのスフレ】 チャイティーのスフレは、食感がプルンプルンでたまりません。 【甘夏ソルベ】 【お誕生日プレート】 可愛いミニオンのお誕生日プレートでお祝いしていただきました。

天満「焼肉ここから」で、美味しい焼肉を！！ 今日は、天満の焼肉屋「焼肉ここから」さんへやってきました！！ まずは、角ハイボールで乾杯！！ 【上タン塩】 肉厚の上タン塩は、じっくりよく焼きにしていただくと、 美味しくいただくことができます。 【ぜったいナムル】 【レバ】 レバは表面を軽く焼いてレア状態でいただくのが美味しいですね。 お次のドリンクは、レモンサワーを！！ 【上ハラミ】 上ハラミは、ジューシーで美味しいです。 【顔刺し】 顔刺しは、卵黄を絡めていただくと、めっちゃ美味しいです 【ＳＵＫＩＹＡＫＩサーロイン】 大きなお肉のサーロインはスタッフが焼いてくれて、 卵黄を絡めて美味しくいただきます。 追加のドリンクは、黒ホッピーを！！ 【タン塩】 最後に、タン塩をいただいて、焼肉終了としました。

心斎橋「健串」で、美味しい串揚げを！！ 今日は、心斎橋の「串揚げ専門店　健串」さんへやってきました！！ まずは、レモンチューハイで乾杯！！ 生野菜は特製のみそで美味しくいただきます。 串揚げは、 １、明太子パン ２、和牛 ３、アスパラ ４、自家製麻婆豆腐 ５，海老真丈 ６，ホタルイカ ７，新じゃが ８，すなずり ９、スナップえんどう １０、天使の海老 １１、蟹の足 １２、アワビのミニバンズ １３，丸ごとトマト １４，ピザ風マッシュルーム １５，大根 １６，天然鯛 といただいて、ストップ！！ 色々な種類の串揚げを美味しくいただきました！！

難波飲み２軒目「酒蔵　櫛羅」で、酒蔵直送の日本酒を！！ 今日は、１軒目に「酒解本店」で飲んだあと、 ２軒目に「酒蔵　櫛羅」へやってきました。 まずは、篠峯の活性にごりをいただきます。 シュワシュワとした飲み口がいい感じです。 お通しは、 ・あてスパイスカレー ・なすの煮びたし をいただきました。 あてには、 ・からすみ大根 ・米なす田楽みそ焼き ・ピータン ・おでんのポテサラ をいただきます。 追加の日本酒は、 ・篠峯　愛山 ・櫛羅 をいただいて、お店が閉店になったので終了といたしました。