今週金曜の1杯、浅草橋の『ろく月』で豚白湯らあ麺♪2軒目に外せないこちらへ。 しっかりと豚骨感のあるスープに啜り心地の良い全粒粉入りの麺がよく絡みうまい(^^)q一口目から豚骨ガツンでやっぱりうまい! なんでTRYの名店豚骨部門に挙がらないんだろうと不思議な1杯です。 大変美味しゅうございました<( ̄︶ ̄)>
駅から近い
カウンター席あり
禁煙
ランチ営業あり
おひとり様OK
濃厚豚白湯スープとこだわり食材が光るラーメン店
豚骨をじっくり煮込んだ濃厚な白湯スープが自慢のラーメン店。全粒粉や焙煎胚芽を練り込んだ細麺はコシがあり、スープと良く絡みます。チャーシューは3種(豚バラ、低温調理の肩ロース、燻製豚モモ)が贅沢に盛られ、九条ネギや太めのメンマ、味玉やワンタンも盛り付けが美しく、職人技が光ります。化学調味料を使わず素材と製法にこだわった味わいで、臭みがなくコクが強いスープは見た目よりマイルド。提供も手際が良く、オペレーションが丁寧で、ランチタイムや夜でもスムーズ。つけ麺や魚粉替え玉ごはんなどのアレンジも好評で、幅広いシーンで楽しめる一軒です。





















