焼鶏 しの田

• イタリアン
• ワイン
• フレンチ

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Nobuaki Arai

• 大事な接待に

とあるすごい方の行きつけのお店とのことで ご予約頂き訪問 出てくるもの全てが美味 焼き鳥も美味しいのだけれど 最後に出てくるのが高級旅館の朝食ばりの 豪華なご飯セット 卵かけご飯が食べたことがないお味でした 個室もあって完全に接待向け #大事な接待に

• 焼き鳥
• 海鮮料理
• オイスターバー

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E.oishi

知り合いの方のご紹介で、ずっと行ってみたかったしの田さん！✨ なかなか会えない洗心もあって…幸せな時間でした…

• 焼き鳥
• 居酒屋
• ラーメン

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Katsu.K

• 割烹

このお店に来ると最初に発声する言葉は「キャーッ」 貴重な食材がたっぷり詰まった宝石箱を目にすればその意味がわかるから コースの料理は10,000円か13,000円の2種類 お酒をほどほどにするか控えめかでどちらかを選択すればいいだろう 僕はお酒も楽しみたいので前回同様10,000円のコースをお願いした つけだしからメインの串焼き、〆のご飯とデザートまで 完璧なプレゼンテーションが続く心地よい2時間 それをリーズナブルなプライスで楽しめるお店 同じビルの地下にある土佐料理の桂浜と共に ダイヤモンドダイニンググループが手掛けるお店の中で 唯一紹介制のお店だけど、決して敷居は高くないから 接待やデートだけでなく普段使いもできるお店 #割烹

• 焼き鳥
• バー
• ダイニングバー

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Osamu Fujii

エライ方にご馳走になる。超高級焼き鳥懐石。肝心の焼き鳥を撮り忘れましたが、感動の品々。男性女性の助手さんの流れるようなトークエンタメも愉しみトコロ。

TOP USER

• 焼き鳥
• ラーメン
• 寿司

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大崎 裕史

ダイヤモンドダイニング（DD）経営の高級焼鳥店「しの田」へ。完全紹介制なのでなかなか行けなかったので麻布十番に顔がきく人にお願いし、ようやく初訪問。 DDの焼鳥と言えば「今井屋本店」。大将の篠田さんも「今井屋」総料理長を含めて焼鳥15年らしい。（お店は5年目くらい）焼鳥とはいうものの、懐石スタイルで野菜はもちろん魚や牛肉も出る。最初に「今日の食材はこんなものを用意しております」と揃えて見せてくれるのだが、これを見てここが焼鳥店とはすぐにはわからない内容。 まず出てきたのはフカヒレ入り比内地鶏スープ。濃厚でまったり舌に絡みつきおいしい。次にのどぐろが出てきたあたりで高級寿司店にいるんじゃないかと錯覚する雰囲気。 まずは白レバの焼き加減が絶妙で実においしい。丼で食べたい！そして、焼鳥は胸と皮の抱き身から。おっ、これは「茜」（神楽坂）でも食べた手法。手間がかかる提供方法だ。せぎも、せせり、鶏皮ごぼう、小腸、鶏ぶどう、などなど。つくねはきんかんとタレを混ぜ混ぜして。「タレを残すのがもったいな〜い」と静かに騒いでいたら聞こえてしまったらしく、プチライスがイレギュラーで登場。 牛肉は群馬の増田牛に雲丹を添えて。これでもどんぶり飯いける。 いろいろ出てくるが正直、小さめでどの串も一口でイケる大きさ。ただし、旨味たっぷりでどれもおいしい。量が軽めなので「これはコース２周行ける」などと笑っていたが最終的にはお腹いっぱいになるマジック。 お店自ら「高級焼鳥」と言ってしまうくらいだから値段は「心香」（六本木）くらい。烏龍茶（写真のワイングラスに入ったもの）は一杯1600円の高級茶。 でも、一つ一つがおいしく、最後の梅干しや明太子、納豆に至るまで「おぉ〜っ」と声が出るほど。ご飯がどんどんススム君になってしまった。たまごかけご飯用の卵はアローカナ。殻が青色で栄養価が高く、一個130円（お店での値段ではなく市販価格）くらいだったかな。最後のデザートまで、大人の苦味と柔らかい甘味でよくできている。 紹介制だからか、麻布十番だからか、この日も芸能人が個室に入っていった。