出張帰りのラーメン屋巡り。今回はこちらのお店へ。他の方も投稿しているように、細い路地の奥にお店があります。何だか隠れた名店のような佇まい。20時前に着きましたが、何とか待たずに入れました。 頼んだのは特製平子煮干しそば（並盛）。あまり待たずに着丼。スープは澄んでおり、あっさり＆優しい味。あまり煮干し感はなかったですね。歯切れの良い細麺とスープがよく合います。メンマやチャーシューも美味しく、どれもレベルが高いです。思わず完飲してしまいました。ご馳走様でした。
写真と本文をすべて表示路地裏で楽しむ煮干しと烏賊出汁の個性派ラーメン
新橋駅から徒歩3分、細い路地の奥に佇むカウンター席のみのラーメン店。主力の「平子煮干しそば」は昆布や魚介出汁とともに、えぐみのないクリアな煮干しの旨味と鶏のコクが合わさり、思わずスープを飲み干してしまう優しい味わい。もう一つの看板メニュー「烏賊干鶏白湯そば」はイカと鶏の濃厚ながらあっさりしたスープが特徴的で、鶏チャーシューやイカゲソなどのトッピングが絶妙なアクセント。麺は三河屋製麺のストレート麺で、つるりと喉ごしが良くスープとよく絡みます。盛り付けも美しく、特製を頼むとチャーシューや味玉が豪華に追加されるのも嬉しいポイントです。店内はコンパクトですが、比較的回転が早く、行列しても待つ価値あり。食べ進めるうちに個性的な出汁のおいしさがじわじわと伝わる、完成度の高い一杯が味わえます。
駅から近い
カウンター席あり
禁煙
ランチ営業あり
子連れOK
おひとり様OK
