宝生寿し

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E. Yamaguchi

2022/11/5 初金沢。友人の案内で宝生寿しで宴会。金沢港の寂しいところにポツンと一軒、立派な店構えの寿し屋がありました。加賀鳶、竹葉、菊姫、手取川と石川の地酒で、美味しいお料理を堪能しました。

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スズキ　ナナ

いや～～おいしかった！ 漁港の近く、麹パークへ行った帰りにランチでお寿司！ この日は土曜日でしたので、ランチはなくてコースのみ。 12貫の3300円をオーダーです。 お店は昔ながらの雰囲気があり、広々とした店内。 カウンターはこの字型になっていて、職人さんが3人ほどで 目の前のお客さんに向けて握りを提供します。 付き出しかデザートを選べますので付き出しをお願いしましたら イカメシ♪♪これはのっけから幸せです(#^^#) そしてお寿司は2回に分けて下駄に乗せてくれます。 覚えている限りでは アオリイカ、ひらめ、中トロ、サバ、甘エビ、カンパチ、 カツオ、のどぐろ、まはた、バイ貝、ガスエビ、アジ。 そしてあら汁。 地魚のオンパレードにシャリも大きさも好きなタイプ。 しっかりした仕事をされるという感覚があり、夜でもぜひ来てみたいですね。 地酒も豊富。 ここまで来たらお寿司、ぜひ味わってみてください(#^^#)

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S.KENZO

本日は金沢市大野にある寿司店にてランチをいただきました。 旬の地物のにぎりのAランチをいただきました。 イカの先付けが出て9貫盛りとあら汁が出ます。 鮨飯がとても美味しかったです。 最後のデザートは加賀棒茶のアイスをいただきました。 美味しかったですね〜(*´∀｀*)

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北林和正

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• 飛び魚
• さくらます
• ノドグロ炙り
• しょうゆアイス

お呼ばれして金沢は大野の人気のお寿司屋さんへ。以前から行きたかったお寿司屋さん、すごく楽しみです。 雰囲気のある店構え、中ももちろん雰囲気があります。カウンターの中の回転寿司並みにたくさんの職人さんがいる中の大将らしき方の前に座らせてもらいました。 一品料理は選び切れないくらい種類が豊富、聞いたことのない単語が並んでいます。 その中から聞いたことのあるホタルイカを(笑)　今が旬、刺身もいいのですが石焼きを。ふっくらしてからぱくり、中まで熱々です。旨い！味付けもいい！お酒がすすみます。お造りは鯵のたたきと飛び魚を。飛び魚もちもちです。ねっとりとした食感で美味しい。烏賊のバター醤油焼きやごろづめなどもいいですね。 お寿司はさくらますとノドグロ炙りともみじこ巻きを。さくらます、口の中でとろけます。ノドグロ炙りも最高、やなり生より炙りが好きです。 デザートはしょうゆアイスを。金沢の大野地区は醤油も有名、その醤油を使った自家製かはわかりませんがバニラアイスに醤油をかけたようなキャラメル味風、これ好きです。 期待通りの美味しいお寿司屋さんでした。 #金沢　#大野　お寿司屋さん　#ホタルイカ　#飛び魚　#さくらます　#ノドグロ炙り　#しょうゆアイス

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千葉 杏花

備忘録ですが 投稿させてください。・゜゜(ノД`) 昨日の 「まいもん寿司」 さん投稿の連動で(笑) 「宝生寿し」 さんに 以前、 伺いました♪ヽ(´▽｀)/ ワテが おまかせ握りの９貫 2500円 母が おまかせ握りの 12貫 3000円 をオーダー(*´∇｀*) おまかせだけど 好みを大将は聞いて下さいます(／▽＼)♪ 母は光り物苦手&貝苦手なのに言わないので・・・(；´Д｀) あたしが代わりに告げ カウンター越しに大将の見事な握り捌きを見詰めまーす(σ≧▽≦)σ そして 登場しました 愛する 日本海の幸達(///∇///) 大将の説明を聞きながら べらぼうに美味しくて 追加(///∇///) 元々貝は追加項目(笑) 赤西貝も甘味が濃くて美味しいし ここにしかないし たまたま捕れた という 鯨も食べれて 大好きな バイも美味しいし 穴子もトロトロにとろける程に煮付けてあって 美味しいから これまた追加だしー のどぐろは 母も大好きだから 二人して追加して(笑) あと 大好きな サザエも追加して (σ≧▽≦)σ 牡蠣はまた追加して(笑) 本当に大きいでしょ？ ここの牡蠣(*^▽^*) 仕舞いには 最後の１貫は 間違って他のお客さんの 多く作ってしまったみたく 大将が あたしにプレゼントしてくれましたー♪ヽ(´▽｀)/ お姉ちゃん 美味しそうに食べてくれるからって(〃ω〃) わぁーい(///∇///) やったね☝️❤️ まだまだ食べられるけど お寿司は本当に底無しなので それに 新幹線の時間も迫ってるので ここらで止めました(笑) 何度も金沢には訪れているのですが その度、いつも飛行機だったのですが 北陸新幹線開通に伴い １度は グランクラスに乗りたいなぁー❤(о´∀`о)❤ と思い 行きはグリーン車で♪ヽ(´▽｀)/ 帰りは グランクラスに乗り 金沢旅行に今回は行きました(//∇//)❤ その時のグランクラスでの 軽食も載せちゃいました(〃∇〃) お腹は あまり空いてませんでしたけど(笑) この軽食は持ち帰りは出来ないので 食べました(о´∀`о) 和と洋と 両方チョイスしました( v^-゜)♪ 和の方がオススメですね❤ 北陸新幹線沿線の幸を使っていて 美味しかったです(*≧∀≦*) アルコールもソフトドリンクも飲み放題ですし あたしも母もアルコール呑めないからある意味割高かも(笑) 皆さんワインとか結構飲んでましたー。 専属のアテンダントさんがボタン１つで 素敵な笑顔で 直ぐに来てくださいますし やっぱり良いですねー(〃∇〃) 新幹線のグリーン車には たまに乗りますが やはり比べ物にならない程のサービスでした(*・∀・*)ノ 金額もかなり違いますしね(ノ´∀｀*)。 席のリクライニングやシートも全く違いますし グランクラス車両にはチケットを持っていないとまず 入ることも出来ません。 でも１番端なのでエスカレーターから遠いいのが嫌かなぁー 逆に真ん中とかにして欲しいなぁー(*´ω｀*) え？歩けよ？みたいな？(笑) またゆったりと優雅な旅をしたい時に グランクラスを利用したいです(о´∀`о) 良い旅になりました 御馳走様でした♪ヽ(´▽｀)/