元祖札幌や

夏はやっぱり冷やし中華！お気に入りは辛香菜ゴマだれ🌶️

日本橋で昔から好きなお店。 こちらは西山製麺の麺を使っていて、ラーメンもチャーハンも美味しいのですが、夏になるとやっぱり食べたくなるのが冷やし中華。 冷やし中華は4種類。 醤油・ゴマだれ・辛香菜醤油・辛香菜ゴマだれがあります。 昔からの大好物は「辛香菜ゴマだれ」 ずっとこれ一択だったのですが、最近になって4種類を食べ比べてみることに。 今回はお気に入りの辛香菜ゴマだれと、普通のゴマだれを食べ比べ。（勿論、日にちは別です） ダントツで辛香菜ゴマだれ！と思っていたけれど…… 改めて食べてみると、どれも美味しいじゃない。 辛香菜ゴマだれは、パクチーと辛い挽肉がアクセントになっていて、好きな人にはたまらない味。 一方、普通のゴマだれはクセがなく、こちらも安定の美味しさ。 どちらも具沢山で食べ応えもあり、甲乙つけ難い✨ パクチーや辛いものが苦手な方は、普通の冷やし中華がおすすめ。 私は……やっぱり辛香菜も捨てがたい 今年の夏も、冷やし中華を楽しみます！

比べるからこそ分かる味

昔から日本橋で親しまれているこちら。 ランチは中華、夜は居酒屋として営業。入口で看板娘のお母さんに口頭で注文し、札を受け取って席に着く昔ながらのスタイルも、このお店ならではです。 私のお目当ては冷やし中華。種類は「辛香菜」と「普通」があり、それぞれ醤油とゴマだれから選べます。 今回はランチ2回分。 まずは「辛香菜の醤油」。パクチーたっぷりで、甘辛く味付けされたきのこと挽肉がアクセントになり美味しい一杯。ただ、個人的にはこの組み合わせならやっぱりゴマだれが一番しっくりきます。 もう一つは初めていただいた「普通の冷やし中華（醤油）」。具材がたっぷりで、かぼちゃが入っているのも印象的。定番の美味しさで、こちらも満足度の高い一皿でした。 いろいろ食べ比べてみましたが、私のイチオシはやはり「辛香菜のゴマだれ」。少し辛めなので、辛いものやパクチーが苦手な方は普通の冷やし中華がおすすめです。次回は普通のゴマだれも試して、4種類制覇したいと思います。

王道の味噌ラーメンを一気に啜る @日本橋 日本橋の人気ラーメン店。 こちらは「元祖」だ。 ビルの細長いエントランスを通り抜けた先にある。 昼時はサラリーマンで満席。 ここのラーメンを食べるためなら密着型の相席もなんのその、と言う感じ。 初訪問なのでまずは、味噌ラーメン。 美味そうな味噌のスープに焼豚とメンマ、新鮮そうなネギの上に細長い海苔がペロリ。 さてさて、 スープはさすが、出汁を効かせた味噌の風味と脂の妙がある。 自分には濃厚と言うより、しょっぱいかな。 ちぢれ麺はコリコリとした舌触り。 それがよくスープを絡めてくれる。 会計客と入店客が交錯して益々賑やかな店内で、一気に啜り上げた。 会社への帰り道、そのしょっぱさが身体に残るようだった。

交通飯店に匹敵する旨いチャーハンが食べれるとマイレビさんの投稿を拝見して元祖札幌やさんに来店, チャーハン＋ミニラーメンセット1200円を味噌ラーメンで注文しました,中華お玉にたっぷりチャーハンを皿に盛り付けるとハミ出るビジュアルは交通飯店盛りですね, スープカップで提供されるミニラーメンに一味唐辛子と白胡麻を振り掛けて頂くと北海道から直送される西山製麺の黄色い縮れ麺に味噌スープが良く合い麺だけサクッと楽しんだ後のスープと共にチャーハンを頂くと切り落とし焼豚に玉子とネギのチャーハンはしっとりフワッと香ばしく紅生姜とスープを箸休めに美味しく頂きましたd(´ڡ`๑)

Googleにききながらきたけどこんなところにお店が！という場所にありました。昼前でしたがほぼ満席、はいるとおばあちゃんが何にする？と前金制に戸惑いました。味噌ラーメン950円、具材はあまり入っておらず固めの縮れ麺に味噌と王道の味噌ラーメンでした。熱々で舌やけどしつつ完食、美味しかった。ご馳走さまでした。