【ざるうどん発祥のお店にて】 MOTO g66jにて撮影。 1950年創業。 香川県は高松市、飲み屋の集まるライオン通りにある、ざるうどん発祥のお店。 世にあるざるうどんは、全てこのお店から始まったと言っても過言ではない。らしい。 「ざる蕎麦」があるのだから「ざるうどん」も普通にありそうなものだが、当時冷たいうどんを出すときは冷水に浮かべて提供する「ひやし」か、「皿にそのまま乗せて出すもの」しかなかったそうで、ざる蕎麦と同じようにせいろで提供し始めたのが始まりだとか。 実はその「ざるうどん」という名前も初めからそういう名前ではなかったらしく、時の首相の大平正芳氏が命名したそうで、好んで食べられたという逸話もある。 (大平総理は香川県観音寺市出身) さて、前置きが長くなったけど、写真がそのざるうどん。 うどんの太さは4mmなので細打ちのうどんのように見えて、口に入れると跳ねるような弾力がある。 茹でたてにこだわってるのか、訪れたのは夜の19時過ぎだったが出てくるまでに多少の時間を要した。 作り置きして茹で直せば済みそうなものだが、そういう事をしないあたりが名店の由来か。 因みに大阪にもざるうどんを発祥と謳うお店「川福」が存在するが、店の方に聞いたところ「一応は身内」とのこと。 #観光客におすすめ #近隣にコインパーキング #いつも行列 #行列が絶えない #行列してでも食べたい #麺にコシある #地元の名店 #一度は行きたい店
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