【京都その１：美味な「お米」 と言えば外せないお店。 御飯を造る迄の全てに 徹底的にこだわった米料亭。 絶品のＴＫＧなど３膳おかわり】 【前置き】 京都一泊二日の初日ランチ。 ランチとカタカナで書くと パスタ等を思い出すが、 「お米」の方が京都っぽい。 （勝手な自分のイメージ) 銀座ランチで「お米」と言えば 米料亭「八代目儀兵衛」である。 本店が京都にあることを思い出す。 ということで、 京都初日のランチの店として決定。 と簡単に書いているが、 この決定した時刻は10時である。 もし、11時以降であれば、 おそらくこの店には入れなかった。 それほど混んでいる人気店である。 【本題】 京都八坂神社近く。 京都の古い民家のような建物に、 趣きある「八代目儀兵衛」の看板 が目印。 というより、長蛇の列と 「入口記帳台にて記名」の看板 が目印かもw ともかく、店の前は大混雑。 10：20に記帳したが一巡目では入れず 50分後の11:50にやっと入れる。 そう、一組50分制限である。 店内は一階と二階があり、 どこに座れるかは運次第。 ２階の窓際カウンターに通される。 八坂神社を眺められるのであたり席w ランチメニューは、６種から選ぶ。 銀シャリにあわせる料理が異なる。 １５００円前後が平均である。 今日は ★季節の焼き魚の２種盛り 銀シャリ御膳 1,520円（税込) -------------------- さて、御飯については、 「八代目儀兵衛3つのこだわり」 があるとのこと。 其の壱 常に炊きたて ［10分以内の土鍋ごはん］ 其の弐 炊きたてご飯をお好きなだけ ［おかわり自由] 其の参 2膳目は香ばしいおこげも お楽しみいただけます。 ---------------------- とのことなので、 ★１膳目 何もつけずに銀シャリだけで。 お米本来の甘さを楽しめる。 ★２膳目 先ずは香ばしいおこげを カリカリ楽しむ。 次に、 食材と御飯のマリアージュを楽しむ。 焼魚を筆頭に、海苔を巻いたり、 ちりめんじゃこをふりかけたり、 ともかく美味しく食べる。 ★３膳目 50分制限だとここらが限度っぽい。 最後はやはり、 こだわりの「美山の子守唄」、 通称ＴＫＧで〆たい。 「美山の子守唄」とは、 京都のかやぶき屋根で有名な “美山”育ちの鶏の卵。 プラス200円（税込）也 まさに濃厚で円やか。 日本人で良かったと思える逸品。 美味しい白飯で京都気分満喫、 と実感できたランチであった。
カウンター席あり
禁煙
クレカ・PayPay決済可
ランチ営業あり
子連れOK
おひとり様OK
米料亭が手掛ける「究極の銀シャリ」を堪能できる店。お米の甘みが口一杯に広がります
「一人でも多くの方に、口の中で広がる甘いお米を体験してほしい」そんな思いから、種類の厳選、保管、炊飯方法やオリジナルの土鍋釜など細部までこだわり尽くし、究極の銀シャリをお届けしております。
