
前から気になってた柚子屋旅館さんへ!
ランチで鱧柚子鍋コースをいただきました。
まず朱塗りのお皿で16品が出てきました。一つ一つが丁寧な味付けで、何を食べても美味しい。
甘い、しょっぱい、酸っぱいの味がそれぞれで味わえるので、一口ずつが本当に楽しい。
気に入ったのは「鱧ずし」「鴨の酢味噌」「鱧天ぷら」「ナスの揚げ煮」「青梅の甘煮」などなど
まぁ全部美味しかったのは間違い無いのですが
あとこの後「鱧の焼き」があったのですが、写真撮るの忘れてました。
最後は鱧柚子鍋の雑炊です。
細切りの鱧がたくさんと柚子皮が入った雑炊はあっさりしつつも旨味たっぷりで美味しいかったです。
追加で絞る柚子はちょっとで十分香りがつきました。
最後の黒糖わらび餅は食感が素晴らしく、ずっと味わっていたかったです!