生粋 池袋本店

池袋駅近くの路地にあるラーメン店は、秋刀魚の煮干しや焼きサンマからとったダシをメインにした独自のスープが特徴です。醤油や塩、期間限定の冷たい涼水麺やこだわりの白湯など、さまざまなバリエーションが揃い、どれも魚の旨味がしっかり感じられます。一口すすると、秋刀魚のコクや独特の風味が口いっぱいに広がり、あっさりとしていながらクセになる味わいです。具材にもこだわりがあり、厚切りチャーシューや割きメンマ、シャキシャキのネギなどが満足感をプラス。つるつるした中太～細麺と濃厚でありながらも後味の良いスープの相性も抜群です。魚介系が好きな方やユニークなラーメンを探している方には、ぜひおすすめしたいお店です。