銀蕎麦 國定 勝ちどき店

品格ある下町蕎麦やで揚げ餅蕎麦と薬味が光る一杯。

2026/8/7 職場の近くにあって、残業帰りに蕎麦好きの若手と立ち寄りました。ランチでは何度か来ていますが、夜に入るのは初めてです。飲むというより、さくっと蕎麦を食べて落ち着いて日本茶をいただく、そんな使い方にちょうどいいお店でした。 店内は夜でも全体に落ち着いた雰囲気で、下町の蕎麦屋さんらしさの中にピリッとした品格があります。気取らず入れるのに、ちゃんと本格的という空気感があって、やっぱりここにしてよかったなと思いました！ 今回は初めて揚げ餅蕎麦を温かい蕎麦でいただきました。美しい蕎麦に、揚げ餅と薬味が別盛りで出てくるのがまず丁寧です。揚げ餅はほどよくカラッとしていて、そのままでもおいしいし、蕎麦に浸すと少しずつ柔らかくなっていくのも楽しいです！ネギとミョウガは好きなので全部入れて、蕎麦と薬味を一緒に味わう時間をしっかり楽しめました。

2026/5/18 ゆっくり食事できるチャンスあったので後輩3人連れて國定さんへ。勝どき交差点至近の住宅街に佇みます。13:30混雑も落ち着きテーブルへつけました。オーダーはちょっと気になる桜海老かき揚げ丼のお蕎麦セット。お茶飲みながら待つと先にせいろ蕎麦、続いて桜海老かき揚げ丼。蕎麦は細めで歯応えしっかりある硬め。濃いめのツユとあいます。お楽しみの桜海老かき揚げ丼、見た目はおせんべいのようですが、よく箸でつつくと、所狭しと桜海老がひしめき合ってかき揚げ。びっくりです。口に含むと柔らかいところと硬いところが絶妙に凝集し、歯応えが絶妙。また香りが凄い。えびせんですか？っていいたいくらいです。柔らかいご飯と一緒に美味しくいただきました。

穴子天せいろを美味しく堪能。最後はそば湯で

穴子天せいろで2600円。 勝どき二丁目の街中にあるお店です。蕎麦で昼食にしようと入ってみました。数量限定の穴子天せいろを選択。蕎麦と共に美味しくいただき、最後はそば湯で締めました。

NHKで見かけた江戸三大有名蕎麦屋さんの一つ、かちどき橋國定さんへ お勧めランチの桜エビかき揚げ丼とせいろ蕎麦定食を頂きました。 蕎麦の香り、やや細めの蕎麦の喉ごしと出汁の絡みが秀逸でしたー 美味しかったです。

今日は久しぶりに勝どきのサラメシ投稿です。 銀座の名店から暖簾分けされたお店らしい。 ◎穴子天丼 お蕎麦セット 1900円 日替わりメニューの土曜日バージョン。 お蕎麦美味しい♪ スーパーで買った年越し蕎麦が今一だったので、 美味しいお蕎麦にテンションが上がりますね。 穴子天丼もめっちゃ美味しい♪ ミニ丼じゃないので、 めっちゃお腹パンパンになるけどね。 年越しちゃった蕎麦めっちゃ美味しかった♪