玄鮨

酒肴は種類豊富で安定の味、赤酢のお鮨はとても男前です

久しぶりのお伺い、まずはウニとクレソンのサラダを海苔に巻いて戴く、白魚の唐揚げは味深く、うざくの塩梅も素晴らしい。お酒は静岡の磯自慢を冷やで。赤酢のシャリで握るお鮨もキリッとしていて美味しい。追加でサンマ、芽ねぎの握りと鯖とガリの巻物に舌鼓を打ちました。

今年のクリスマスディナーは行きつけのお寿司さんでシャンパン乾杯から「磯自慢」の冷酒で心地良い夜。クレソンとウニのサラダは絶妙な塩梅、カニとミョウガの酢の物も外せません。ブルーチーズとタコも絶妙なアンサンブル、もちろん平貝は海苔巻で。そして最後は勧めの江戸前寿司と芽ねぎを握って頂き大満足です。

新代田の素晴らしい町鮨。 玄鮨 おまかせコースが一般的になってきた昨今に、お好みで好きなタイミングで好きなもの食べられる鮨屋さん、本当に有り難い。 カニ味噌つまみつつ、銀鱈焼いてもらう。握りもどれも美味しいし、名物の「ウニなら巻」はもう1本食べたい程に美味い！ウニと奈良漬け完璧！

酒肴も鮨も旬の素材で様々な工夫の品々が用意されており、お酒もどんどん進みます。 酒肴はタコのお造りに鰻の酢の物、カワハギのお造り、白子の唐揚げ、秋刀魚の刺身を熱燗で頂きました。しっかりと仕事がなされた締め鯖、煮はま、赤身のづけのお鮨は素晴らしい出来栄え、巻物も絶品でした。

ずっと行ってみたかった近くのお寿司屋さん シャリの一粒一粒が味わい深くて美味しかった お酒のメニューも最高で　つい飲み＆食べすぎました